Σε ψυχολογικό επίπεδο, τα κυρίαρχα συναισθήματα που καταγράφονται είναι ο θυμός, ο φόβος και η ανησυχία. Ο πόλεμος στον Περσικό Κόλπο φαίνεται να επιδρά εντονότερα στη συναισθηματική κατάσταση των καταναλωτών σε σύγκριση με άλλες διεθνείς κρίσεις, ενώ ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει το γεγονός ότι και η περιβαλλοντική κρίση προκαλεί υψηλά επίπεδα συναισθηματικής φόρτισης. Η διαρκής έκθεση σε πολλαπλές απειλές δημιουργεί μια αίσθηση κόπωσης και ψυχολογικής πίεσης, η οποία επηρεάζει άμεσα και τις καταναλωτικές αποφάσεις.

Στο οικονομικό πεδίο, τα τρόφιμα εξακολουθούν να αποτελούν τη σημαντικότερη πηγή επιβάρυνσης για τα νοικοκυριά, παρά την αύξηση στις τιμές καυσίμων και ενέργειας. Συγκεκριμένα, το 40% των καταναλωτών δηλώνει ότι επιβαρύνεται περισσότερο από τα τρόφιμα, ενώ ακολουθούν η ενέργεια (34%) και τα καύσιμα (21%). Για το επόμενο εξάμηνο, οι προσδοκίες δείχνουν ενίσχυση της πίεσης από τα καύσιμα, χωρίς όμως να υποχωρεί η σημασία των τροφίμων ως βασικού εξόδου. Η διαχρονική αύξηση του κόστους διατροφής και η συχνότητα αυτών των αγορών φαίνεται να ενισχύουν την αίσθηση οικονομικής πίεσης περισσότερο από άλλες κατηγορίες.

Ως αποτέλεσμα αυτών των πιέσεων, οι καταναλωτές υιοθετούν μια σαφώς πιο «αμυντική» στάση. Παρατηρείται έντονη τάση περιορισμού και αναβολής δαπανών, με το 60% να αναβάλλει αγορές ένδυσης και το 54% να μειώνει δαπάνες για διασκέδαση. Παράλληλα, ενισχύονται πρακτικές εξοικονόμησης, όπως η αναζήτηση προσφορών, η στροφή σε φθηνότερα προϊόντα και ακόμη και η μείωση κατανάλωσης βασικών αγαθών. Η συμπεριφορά αυτή υποδηλώνει μια προσαρμογή σε συνθήκες παρατεταμένης οικονομικής στενότητας.

Τέλος, ιδιαίτερα αυξημένες εμφανίζονται οι προσδοκίες για κρατική στήριξη. Η πλειονότητα των καταναλωτών θεωρεί απαραίτητη την ενίσχυση κυρίως στο κόστος ηλεκτρικής ενέργειας και καυσίμων, ενώ σημαντικό ποσοστό ζητά στήριξη και για τρόφιμα, φορολογικές υποχρεώσεις και στέγαση. Το εύρημα αυτό αναδεικνύει την ανάγκη για στοχευμένες παρεμβάσεις που θα ανακουφίσουν τα νοικοκυριά.

Συνολικά, η Άνοιξη του 2026 βρίσκει τους Έλληνες καταναλωτές σε κατάσταση επιφυλακής, με σαφή προτεραιότητα την κάλυψη βασικών αναγκών και τον περιορισμό περιττών δαπανών.

The post Σφίγγουν το ζωνάρι οι καταναλωτές – Φόβος, πίεση και περικοπές το 2026 appeared first on Mini Market Magazine.

Αναλυτικά, οι μεγαλύτερες μειώσεις τιμών εμφανίστηκαν στις κατηγορίες:

• Απορρυπαντικά και είδη καθαρισμού: -4,47%
• Τροφές και είδη για κατοικίδια: -4,07%
• Τρόφιμα παντοπωλείου (ξηρά τρόφιμα): -1,96%
• Κατεψυγμένα προϊόντα: -1,67%
• Χαρτικά, καλλυντικά και είδη προσωπικής φροντίδας: -1,66%

Οι μειώσεις αυτές αποδίδονται κυρίως στην ομαλοποίηση της αγοράς και στην πτώση των τιμών παραγωγού σε ορισμένα είδη, με μεγαλύτερη επίδραση στα απορρυπαντικά και τα ξηρά τρόφιμα παντοπωλείου.

Αντίθετα, οι μεγαλύτερες αυξήσεις τιμών παρατηρήθηκαν στις εξής κατηγορίες:

• Ορεκτικά, αλίπαστα και σερβιριζόμενα είδη: +12,70%
• Φρέσκα φρούτα και λαχανικά: +10,45%
• Φρέσκα κρέατα: +9,89%
• Αλλαντικά: +5,73%
• Βρεφικές και παιδικές τροφές: +5,71%

Οι αυξήσεις στα αλίπαστα και σερβιριζόμενα προϊόντα συνδέονται με τη διαφορά χρονισμού της Καθαρής Δευτέρας (2025 vs 2026) και την αύξηση της τιμής του μπακαλιάρου. Στα φρούτα και λαχανικά, η άνοδος οφείλεται στις έντονες βροχοπτώσεις και πλημμύρες των πρώτων μηνών του 2025. Στα φρέσκα κρέατα, η αύξηση σχετίζεται με την άνοδο των διεθνών τιμών, τη μειωμένη διαθεσιμότητα μοσχαριού λόγω μειωμένου ζωικού κεφαλαίου και τις ασθένειες σε ζώα εκτροφής, κυρίως αμνοερίφια. Στη σοκολάτα, παρατηρείται σημαντική αποκλιμάκωση των αυξήσεων σε σύγκριση με προηγούμενους μήνες.

Συνολικά, οι πληθωριστικές τάσεις παραμένουν ήπιες αλλά ανισοκατανεμημένες ανά κατηγορία προϊόντων, με μειώσεις στα είδη καθημερινής χρήσης και σημαντικές αυξήσεις σε φρέσκα και εποχικά προϊόντα.

The post ΙΕΛΚΑ: Ραγδαίες αυξήσεις σε φρούτα και κρέας το Μάρτιο appeared first on Mini Market Magazine.

Σε μηνιαία βάση, ο δείκτης τιμών του Φεβρουαρίου 2026 εμφανίζεται μειωμένος κατά 0,19% σε σχέση με τον Ιανουάριο 2026. Παράλληλα, στο κυλιόμενο δωδεκάμηνο (Μάρτιος 2025 – Φεβρουάριος 2026) καταγράφεται συνολική αύξηση 1,55%.

Σύμφωνα με τα στοιχεία της έρευνας, σημαντικές μειώσεις τιμών σημειώθηκαν σε αρκετές κατηγορίες προϊόντων. Τη μεγαλύτερη πτώση καταγράφουν τα απορρυπαντικά και είδη καθαρισμού, με μείωση 6,29%, ενώ ακολουθούν οι τροφές και είδη για κατοικίδια με -5,39%. Μειώσεις παρατηρούνται επίσης στα είδη μιας χρήσης και οικιακά προϊόντα (-3,02%), στα χαρτικά, καλλυντικά και είδη προσωπικής φροντίδας (-2,79%) καθώς και στα τρόφιμα παντοπωλείου (-2,53%), κυρίως στα ξηρά τρόφιμα.

Οι μειώσεις αυτές αποδίδονται, σύμφωνα με το ΙΕΛΚΑ, τόσο στη σταδιακή ομαλοποίηση της αγοράς όσο και στη μείωση των τιμών παραγωγού σε ορισμένες κατηγορίες προϊόντων.

Την ίδια στιγμή, αρκετές κατηγορίες τροφίμων παρουσιάζουν αξιοσημείωτες αυξήσεις. Πιο έντονη είναι η άνοδος στα φρέσκα κρέατα, με αύξηση 8,88%, ενώ ακολουθούν τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά με 7,89%. Αυξημένες είναι επίσης οι τιμές στα αλλαντικά (+5,79%), στα μπισκότα, σοκολάτες και ζαχαρώδη (+5,51%) και στις νωπές και κατεψυγμένες ζύμες (+3,66%).

Η αύξηση στο κρέας συνδέεται κυρίως με τις διεθνείς ανατιμήσεις στα εισαγόμενα προϊόντα, ιδιαίτερα στο μοσχάρι, λόγω της μείωσης του ζωικού κεφαλαίου. Επιπλέον, ασθένειες που έπληξαν περιοχές εκτροφής στην Ελλάδα επηρέασαν την παραγωγή, ειδικά στα αμνοερίφια.

Όσον αφορά τα φρούτα και τα λαχανικά, οι αυξήσεις σχετίζονται κυρίως με τις καιρικές συνθήκες του χειμώνα του 2025, καθώς οι έντονες βροχοπτώσεις και τα πλημμυρικά φαινόμενα επηρέασαν την παραγωγή.

Το ΙΕΛΚΑ αποδίδει τη γενικότερη συγκράτηση των τιμών στα σούπερ μάρκετ σε τρεις βασικούς παράγοντες: τις οικονομίες κλίμακας των μεγάλων αλυσίδων, την ταχύτερη ανανέωση των αποθεμάτων και την αυξημένη παρουσία προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας, τα οποία έχουν ενισχύσει το μερίδιό τους τα τελευταία δύο χρόνια.

Τέλος, σημειώνεται ότι η επίδραση της νέας πρωτοβουλίας για μείωση τιμών δεν μπορεί ακόμη να αποτιμηθεί πλήρως, καθώς εφαρμόστηκε μόνο για λίγες ημέρες μέσα στον Οκτώβριο.

The post «Άλμα» τιμών σε κρέας και φρούτα appeared first on Mini Market Magazine.

Σύμφωνα με τα αποτελέσματα, η μέση τιμή του καλαθιού στην Ελλάδα είναι αισθητά χαμηλότερη: η Γερμανία εμφανίζει +35%, η Γαλλία +34%, το Ηνωμένο Βασίλειο +23%, η Ιταλία +14%, η Ισπανία +12%, η Ρουμανία +17%, η Πορτογαλία +5% και η Βουλγαρία +7%.

Όταν αφαιρείται ο ΦΠΑ, η διαφορά γίνεται ακόμη πιο εμφανής: η Γερμανία και η Γαλλία έχουν +43%, το Ηνωμένο Βασίλειο +31%, η Ιταλία +14%, η Ισπανία +12%, η Πορτογαλία +5%, η Ρουμανία +17% και η Βουλγαρία +3%. Αυτό οφείλεται στις διαφορετικές πολιτικές ΦΠΑ: στην Ελλάδα, τα περισσότερα τρόφιμα υπάγονται στον μεσαίο συντελεστή 13%, ενώ στις άλλες χώρες χρησιμοποιείται χαμηλότερος συντελεστής, ακόμη και 0% σε ορισμένες περιπτώσεις. Μοναδική εξαίρεση η Βουλγαρία, όπου ο ΦΠΑ στα τρόφιμα είναι 20%.

Ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι το νωπό μοσχάρι: η Ελλάδα καταγράφει από τις χαμηλότερες τιμές μεταξύ των 9 χωρών, αλλά παράλληλα έχει τον δεύτερο υψηλότερο ΦΠΑ. Γενικά, ο μέσος ΦΠΑ για το καλάθι των 40 κατηγοριών στην Ελλάδα φτάνει το 15,6%, ενώ η Ισπανία καταγράφει τον χαμηλότερο με 7%, με τις περισσότερες χώρες να κινούνται γύρω στο 9-10%.

Το ΙΕΛΚΑ τονίζει ότι η φθηνότερη τιμή του ελληνικού καλαθιού οφείλεται σε οργανωμένες προσπάθειες προμηθευτών και λιανεμπόρων για συγκράτηση των τιμών. Η τάση αυτή παραμένει σταθερή για πάνω από 12 χρόνια, παρά τις διακυμάνσεις λόγω παράγοντων όπως παραγωγικότητα, κόστος ενέργειας, μισθολογικό κόστος, γεωγραφική θέση και καταναλωτικές συνήθειες.

The post Φθηνότερη η Ελλάδα με υψηλό ΦΠΑ – Νέα έρευνα ΙΕΛΚΑ για τις τιμές του τυπικού καλαθιού appeared first on Mini Market Magazine.

Τα ευρήματα δείχνουν ότι το οικονομικό κλίμα στον κλάδο παραμένει θετικό, παρά τον προβληματισμό για τις γενικότερες οικονομικές συνθήκες της χώρας. Οι επιχειρήσεις αναμένουν περιορισμένη ανάπτυξη για το 2026, με μικρή αύξηση στην αξία των πωλήσεων το πρώτο εξάμηνο (+1,3%) και σταθεροποίηση του όγκου πωλήσεων (+0,3%) σε σύγκριση με το αντίστοιχο διάστημα του 2025. Το 58% των στελεχών πιστεύει ότι οι πωλήσεις θα αυξηθούν, ενώ μόλις το 17% προβλέπει μείωση, παρουσιάζοντας βελτίωση σε σχέση με το προηγούμενο έτος. Μεσοσταθμικά, οι επιχειρήσεις εκτιμούν ότι η ανάπτυξη θα κινηθεί σε χαμηλά επίπεδα, δείχνοντας μία σταθερή, αλλά περιορισμένη θετική τάση.

Παρά τη θετική εικόνα για τον κλάδο, οι απόψεις σχετικά με την οικονομική κατάσταση της χώρας στα τέλη του 2025 ήταν αρνητικές: μόνο το 25% των στελεχών εκτίμησε βελτίωση, ενώ το 39% θεωρεί ότι η κατάσταση χειροτέρεψε. Ο δείκτης οικονομικού κλίματος παραμένει θετικός (0,34), αλλά μειωμένος σε σχέση με προηγούμενες μετρήσεις, λόγω του συνδυασμού σταθερών πωλήσεων και μη αύξησης των τιμών.

Σε επίπεδο επιχειρήσεων, η πλειοψηφία εμφάνισε βελτίωση ή σταθερή εικόνα στην κερδοφορία της το 2025. Συγκεκριμένα, το 60% των εταιρειών σημείωσε καλύτερο οικονομικό αποτέλεσμα, ενώ το 16% παρουσίασε επιδείνωση. Περίπου 3 στις 4 επιχειρήσεις αναμένουν κάποια κερδοφορία, με τη μέση κερδοφορία να προβλέπεται γύρω στο 1,2%, κοντά στο 1,6% που αποτυπώνεται στους ισολογισμούς.

Συνολικά, τα αποτελέσματα δείχνουν ότι το περιβάλλον για τη βιομηχανία και το λιανεμπόριο τροφίμων παραμένει απαιτητικό και δύσκολο, αλλά υπάρχουν ελπιδοφόρες προοπτικές ανάπτυξης, έστω και περιορισμένες, για τους πρώτους μήνες του 2026. Οι επιχειρήσεις φαίνεται να κινούνται με σταθερότητα και συγκρατημένη αισιοδοξία, εστιάζοντας στη διατήρηση της κερδοφορίας και στην αντιμετώπιση των προκλήσεων της αγοράς.

The post Λιανεμπόριο τροφίμων: Θετικές προσδοκίες παρά τις προκλήσεις appeared first on Mini Market Magazine.

Τις μεγαλύτερες μειώσεις τιμών τον Ιανουάριο του 2026, σε ετήσια βάση, σημείωσαν τα απορρυπαντικά και τα είδη καθαρισμού (-4,26%), οι τροφές και τα είδη για κατοικίδια (-3,13%), τα τρόφιμα παντοπωλείου (-1,99%), τα τυροκομικά (-1,68%) καθώς και τα είδη μίας χρήσης, τα οικιακά και τα είδη για πάρτι (-1,65%). Οι συγκεκριμένες μειώσεις αποδίδονται τόσο στη σταδιακή ομαλοποίηση της αγοράς όσο και στη μείωση των τιμών παραγωγού σε ορισμένες κατηγορίες προϊόντων.

Αντίθετα, οι μεγαλύτερες αυξήσεις τιμών καταγράφηκαν στα φρέσκα κρέατα (+13,18%), στα είδη πρωινού και τα ροφήματα (+10,07%), στα μπισκότα, τις σοκολάτες και τα ζαχαρώδη (+6,32%), στα φρέσκα ψάρια και τα θαλασσινά (+5,90%) και στα αλκοολούχα ποτά (+5,07%). Όπως επισημαίνεται στην έρευνα, οι ανατιμήσεις στα φρέσκα κρέατα σχετίζονται αφενός με την άνοδο των διεθνών τιμών στα εισαγόμενα προϊόντα –ιδίως στο μοσχάρι λόγω της μείωσης του ζωικού κεφαλαίου– και αφετέρου με τις ασθένειες ζώων που έπληξαν περιοχές εκτροφής στην Ελλάδα, κυρίως στα αμνοερίφια. Σημειώνεται ότι το μεγαλύτερο μέρος του μοσχαρίσιου και χοιρινού κρέατος που καταναλώνεται στη χώρα είναι εισαγόμενο.

Επιπλέον, οι διεθνείς αυξήσεις στις τιμές του κακάο και του καφέ επηρεάζουν άμεσα τις κατηγορίες των γλυκών, των προϊόντων πρωινού και των ροφημάτων, αλλά και των κατεψυγμένων προϊόντων, όπως παγωτά και γλυκά. Ειδικά για το κακάο, οι τιμές των πρώτων υλών έχουν αυξηθεί σημαντικά την τελευταία διετία λόγω δυσμενών κλιματικών συνθηκών. Λόγω της φύσης των προϊόντων που το χρησιμοποιούν, οι αυξήσεις αυτές περνούν σταδιακά τόσο στα υποπροϊόντα, όπως η σοκολάτα, όσο και στα τελικά προϊόντα, σε διαφορετικούς χρόνους και με διαφορετικά επίπεδα τιμών.

Σύμφωνα με το ΙΕΛΚΑ, η γενικότερη τάση συγκράτησης των τιμών στα σούπερ μάρκετ αποδίδεται σε τρεις βασικούς παράγοντες: στη συνολική επιβράδυνση του πληθωρισμού, στα πλεονεκτήματα κλίμακας και στην οργανωσιακή και τεχνολογική ετοιμότητα των μεγάλων αλυσίδων, στη μεγαλύτερη κυκλοφοριακή ταχύτητα των αποθεμάτων που επιτρέπει ταχύτερη προσαρμογή των τιμών, καθώς και στη διεύρυνση του μεριδίου των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας, το οποίο την τελευταία διετία παρουσιάζει αυξητική τάση.

Τέλος, επισημαίνεται ότι η επίδραση της νέας πρωτοβουλίας για μείωση τιμών δεν μπορεί να αποτιμηθεί στο πλαίσιο της συγκεκριμένης έρευνας, καθώς επηρέασε τις πωλήσεις μόνο λίγων ημερών του μήνα Οκτωβρίου.

The post Στο 2,45% ο πληθωρισμός – Πού μειώνονται και πού αυξάνονται οι τιμές appeared first on Mini Market Magazine.

Οι τιμές των φρέσκων κρεάτων εκτινάχθηκαν κατά +14,42%, επηρεαζόμενες από την άνοδο των διεθνών τιμών στα εισαγόμενα είδη και τις ασθένειες που έπληξαν ζώα σε ελληνικές εκτροφές, ιδιαίτερα στα αμνοερίφια. Σημαντικές αυξήσεις καταγράφονται επίσης στα είδη πρωινού και ροφήματα (+8,28%), στα μπισκότα, σοκολάτες και ζαχαρώδη (+6,78%), στα φρέσκα ψάρια και θαλασσινά (+5,92%) και στα αλλαντικά (+5,66%). Οι αυξήσεις αυτές οφείλονται στην άνοδο των τιμών πρώτων υλών διεθνώς, όπως του κακάο και του καφέ, που επηρεάζουν τόσο τα υποπροϊόντα (σοκολάτα) όσο και τα τελικά προϊόντα (γλυκά, παγωτά), με καθυστέρηση λόγω των χρόνων παραγωγής.

Για τους μικρούς λιανέμπορους, η εικόνα αυτή σημαίνει ότι οι κατηγορίες κρέας, γλυκά και πρωινό αποτελούν κρίσιμες προτεραιότητες στον σχεδιασμό στοκ και τιμών, καθώς οι αυξήσεις επηρεάζουν άμεσα το καλάθι του καταναλωτή και την κερδοφορία του καταστήματος. Οι αλλαγές στην αγορά απαιτούν στρατηγική διαχείριση τιμών, προσεκτική παρακολούθηση προσφορών και ευελιξία στην επιλογή προϊόντων, ώστε να περιοριστεί η πίεση στα περιθώρια κέρδους και να διατηρηθεί η ανταγωνιστικότητα.

The post Άλλαξε το καλάθι ο Δεκέμβριος – Ποιες τιμές εκτοξεύθηκαν appeared first on Mini Market Magazine.

Η Ελλάδα κατατάσσεται ανάμεσα στις χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης με τον χαμηλότερο πληθωρισμό στα τρόφιμα και μη αλκοολούχα ποτά, με ποσοστό 2,6% τον Οκτώβριο του 2025, χαμηλότερα από τον μέσο ευρωπαϊκό όρο του 3%. Κατά τη διάρκεια ολόκληρου του έτους, ο εναρμονισμένος δείκτης τιμών στα τρόφιμα και μη αλκοολούχα ποτά παρέμεινε σταθερά κάτω από τον μέσο όρο της ΕΕ, με ορισμένους μήνες να εμφανίζει διαφορά έως και 3 ποσοστιαίες μονάδες.

Οι μεγαλύτερες μειώσεις καταγράφηκαν σε κατηγορίες όπως τα απορρυπαντικά (-7,11%), τα προϊόντα για κατοικίδια (-4,15%), τα τρόφιμα παντοπωλείου (-3,82%), τα χαρτικά και καλλυντικά (-2,63%) και τα είδη οικιακής χρήσης (-0,99%). Οι αποκλιμακώσεις αυτές οφείλονται κυρίως στη σταθεροποίηση της αγοράς και στη μείωση τιμών παραγωγού, όπως για παράδειγμα στο ελαιόλαδο.

Αντίθετα, σημαντικές αυξήσεις σημειώθηκαν σε μπισκότα, σοκολάτες και ζαχαρώδη (+9,64%), φρέσκα κρέατα (+7,64%), προϊόντα πρωινού και ροφήματα (+5,54%), φρέσκα ψάρια και θαλασσινά (+4,08%) και γαλακτοκομικά προϊόντα και χυμούς (+2,75%). Οι αυξήσεις αυτές συνδέονται με τις υψηλές διεθνείς τιμές πρώτων υλών, όπως κακάο και καφές, αλλά και με περιορισμούς στην παραγωγή κρέατος λόγω ασθενειών ζώων και μείωσης του ζωικού κεφαλαίου.

Παρά την πρόσφατη αποκλιμάκωση στις τιμές πρώτων υλών, οι τελικές τιμές των προϊόντων παραμένουν υψηλότερες από τα επίπεδα προηγούμενων ετών, και δεν αναμένεται άμεση μείωση για τον καταναλωτή. Οι τάσεις αυτές δείχνουν ότι ενώ η αγορά κινείται με σχετική σταθερότητα, συγκεκριμένες κατηγορίες συνεχίζουν να επηρεάζουν τον δείκτη πληθωρισμού.

The post Πληθωρισμός στα τρόφιμα: Ποιες τιμές ανεβαίνουν και ποιες πέφτουν appeared first on Mini Market Magazine.

Οι καταναλωτές αξιοποιούν την ΤΝ για γρήγορη πληροφόρηση, εκπαιδευτικούς σκοπούς, επαγγελματική χρήση και δημιουργία περιεχομένου, αλλά ήδη το 43% τη χρησιμοποιεί για αναζήτηση προϊόντων ή υπηρεσιών και πολλοί σχεδιάζουν να το κάνουν στο μέλλον. Αυτό σημαίνει ότι τα μίνι μάρκετ μπορούν να βρουν νέους τρόπους προσέγγισης των πελατών: μέσω στοχευμένων πληροφοριών για προϊόντα, σύγκρισης τιμών, και προτάσεων που ενισχύουν τις πωλήσεις.

Παρά τις ανησυχίες για την αξιοπιστία και την απώλεια της προσωπικής επαφής, η ΤΝ κερδίζει έδαφος σε τομείς όπως η ανάλυση πληροφοριών και η ερμηνεία συσκευασιών. Η έρευνα δείχνει ότι οι καταναλωτές εμπιστεύονται περισσότερο την ΤΝ για πληροφορίες και λιγότερο για συγκεκριμένες προτάσεις επωνυμιών, κάτι που αφήνει περιθώρια στα μίνι μάρκετ να συνδυάσουν την τεχνολογία με την προσωπική εξυπηρέτηση.

Συνολικά, η ΤΝ προσφέρει στα μικρά καταστήματα τη δυνατότητα να ενισχύσουν την εμπειρία των πελατών, να διευκολύνουν την επιλογή προϊόντων και να βελτιώσουν την αγοραστική εμπειρία, αξιοποιώντας το ψηφιακό ενδιαφέρον του κοινού.

The post Τεχνητή Νοημοσύνη: Το σύγχρονο εργαλείο των καταναλωτών appeared first on Mini Market Magazine.

Οι μεγαλύτερες μειώσεις καταγράφηκαν σε:

• Φρέσκα φρούτα και λαχανικά (-7,37%)

• Απορρυπαντικά και είδη καθαρισμού (-3,65%)

• Τρόφιμα παντοπωλείου (-3,60%)

• Τροφές και είδη για κατοικίδια (-3,01%)

• Είδη μιας χρήσης και οικιακά είδη (-1,87%)

Η πτώση αυτή οφείλεται στην ομαλοποίηση της αγοράς και στη μείωση των τιμών παραγωγού, με τη μεγαλύτερη επίδραση να εμφανίζεται στα λαχανικά, επηρεασμένα από τις ευνοϊκές καιρικές συνθήκες.

Αντίθετα, σημαντικές αυξήσεις σημειώθηκαν σε:

• Είδη πρωινού & ροφήματα (+13,12%)

• Φρέσκα κρέατα (+12,72%)

• Μπισκότα, σοκολάτες και ζαχαρώδη (+10,67%)

• Φρέσκα ψάρια και θαλασσινά (+5,80%)

• Γαλακτοκομικά & χυμοί ψυγείου (+4,63%)

Οι αυξήσεις στα γλυκά και τα ροφήματα συνδέονται με την άνοδο των διεθνών τιμών κακάο και καφέ, ενώ στα φρέσκα κρέατα, η αύξηση οφείλεται τόσο στην εισαγωγή ακριβότερων προϊόντων όσο και σε ασθένειες ζώων που επηρέασαν το ζωικό κεφάλαιο.

Η συγκράτηση των τιμών στα καταναλωτικά προϊόντα αποδίδεται σε τρεις βασικούς παράγοντες:

1. Αποκλιμάκωση πληθωρισμού: Τα μεγάλα καταστήματα τροφίμων διατηρούν σταθερές τιμές λόγω υψηλών όγκων, οικονομιών κλίμακας και προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας.

2. Γρήγορη κυκλοφορία αποθεμάτων: Τα μεγαλύτερα σημεία πώλησης ανανεώνουν τα αποθέματά τους πιο γρήγορα, μεταφέροντας τις αλλαγές τιμών στους καταναλωτές άμεσα.

3. Αύξηση προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας: Η μεγαλύτερη γκάμα και η αυξημένη διείσδυση προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας βοηθούν στη συγκράτηση των τιμών.

The post “Ράλι” τιμών το Νοέμβριο – Αλματώδεις αυξήσεις σε κρέατα και γλυκά snacks appeared first on Mini Market Magazine.