Σύμφωνα με την εταιρεία, η σύνθεση που περιλαμβάνει έως και 93% φρούτα και ξηρούς καρπούς, οι νέες μπάρες δεν περιέχουν πρόσθετη ζάχαρη και παρασκευάζονται με 100% φυσικά συστατικά. Παράλληλα, αποτελούν πηγή φυτικών ινών και είναι κατάλληλες για όσους ακολουθούν vegan διατροφή, διευρύνοντας έτσι τις επιλογές για ένα πιο ισορροπημένο σνακ μέσα στην ημέρα.

Η σειρά αποτελείται από τέσσερις διαφορετικούς γευστικούς συνδυασμούς, ώστε να καλύπτει διαφορετικές προτιμήσεις. Οι καταναλωτές μπορούν να επιλέξουν ανάμεσα σε Μάνγκο & Αμύγδαλα, Μήλο, Κανέλα, Σταφίδες & Κάσιους, Κόκκινα Φρούτα & Κάσιους, καθώς και την High Protein Μπανάνα, Κακάο & Αμύγδαλα.

Μάθετε περισσότερα για τα προϊόντα της εταιρείας Ζωγράφος στο τηλ. 210 4220320

The post Ζωγράφος: Μπάρες φρούτων και ξηρών καρπών 2good! appeared first on Mini Market Magazine.

Πρόκειται για τα chips Eat Real Veggie Straws με ντομάτα, kale και σπανάκι, που αποτελούν ένα τραγανό σνακ, φτιαγμένο από κίτρινο μπιζέλι, ρύζι και λαχανικά. Ο κωδικός, σύμφωνα με την εταιρεία δεν περιέχει γλουτένη, τεχνητά πρόσθετα ή συντηρητικά και αποτελεί κατάλληλη επιλογή για ένα υγιεινό σνακ κάθε στιγμή της ημέρας. Διατίθεται σε συσκευασία των 110 γραμμαρίων.

Ενημερωθείτε για τα προϊόντα στο τηλ. 210 3390 617

The post Eat Real Veggie Straws με ντομάτα, kale και σπανάκι appeared first on Mini Market Magazine.

Στο πλαίσιο αυτό, η γνωστή εταιρεία Κύκνος έχει λανσάρει μια σειρά με σάλτσες πίτσας, που καλύπτουν αρκετές διατροφικές προτιμήσεις. Εκτός από τους κωδικούς Spicy, BBQ και σάλτσα με Βασιλικό, στην αγορά κυκλοφορεί και μια vegan πρόταση. Ο λόγος για τη Σάλτσα Πίτσας Veggie Cream, που διατίθεται σε συσκευασία των 195 γραμμαρίων. Σύμφωνα με την εταιρεία, είναι μια φυτική κρέμα από 100% ελληνικές τομάτες, χωρίς γλουτένη.

Ενημερωθείτε για τα προϊόντα KYKNOS στο τηλ. 21 0522 5671

The post Σάλτσα Πίτσας Veggie Cream από την Κύκνος appeared first on Mini Market Magazine.

Στο πλαίσιο αυτό, ένα ακόμη φυστικοβούτυρο λάνσαρε πρόσφατα στην αγορά η γνωστή εταιρεία Αφοί Χαΐτογλου. Πρόκειται για το Φυστικοβούτυρο με Κανέλα, το οποίο είναι διαθέσιμο σε συσκευασία των 350 γραμμαρίων. Σύμφωνα με την εταιρεία, το προϊόν δεν περιέχει γλουτένη και είναι κατάλληλο και για τους ακόλουθους της vegan διατροφής.

Ενημερωθείτε για τα προϊόντα Χαΐτογλου στο τηλ. 800 11 83131

The post Φυστικοβούτυρο με Κανέλα από την Αφοί Χαΐτογλου appeared first on Mini Market Magazine.

Σύμφωνα με την εταιρεία, είναι δροσιστική με 0 θερμίδες και συνδυάζεται με cocktails και mocktails. Παράγεται αποκλειστικά με το Φυσικό Μεταλλικό Νερό ΚΡΙΝΟΣ των ιδιόκτητων πηγών στην περιοχή Ροδοδαφνης Αιγίου, κρατώντας όλα του τα ευεργετικά του στοιχεία και μέταλλα. Με υψηλής ποιότητας ανθρακικό, χωρίς πρόσθετα και συντηρητικά και χωρίς ζάχαρη.

Ένα μαύρο, minimal can με ματ φινίρισμα που δίνει μια απλή και σύγχρονη αισθητική. Τα λευκά και κόκκινα γραφικά στοιχεία παραπέμπουν σε φυσαλίδες και αποτυπώνουν τη δροσερή αίσθηση του προϊόντος. Η τυπογραφία του λογοτύπου είναι καθαρή και ευανάγνωστη, ενώ οι λεπτομέρειες της συσκευασίας ενισχύουν τον προσεγμένο σχεδιασμό της Σόδας ΚΡΙΝΟΣ.

Τα αναψυκτικά ΚΡΙΝΟΣ προσφέρουν για μια ακόμη φορά μια νέα 100% ανακυκλώσιμη συσκευασία αποδεικνύοντας ότι μένουν πιστά στην φιλοσοφία και στην πεποίθηση τους για πρακτικές και φιλικές προς το περιβάλλον επιλογές. Η Σόδα ΚΡΙΝΟΣ είναι κατάλληλη για vegan, vegetarian και gluten-free διατροφή.

The post Σε νέα συσκευασία η Σόδα ΚΡΙΝΟΣ appeared first on Mini Market Magazine.

Σημαντικά, οι πιο συχνά χρησιμοποιούμενοι περιγραφικοί όροι, όπως «μπιφτέκι» («burger»), «λουκάνικο» και «nuggets», θα συνεχίσουν να επιτρέπονται, γεγονός που θεωρείται νίκη για την κοινή λογική και την αναγνωρισιμότητα των προϊόντων. Παράλληλα, οι νομοθέτες προέβλεψαν ότι η απαγόρευση θα ισχύει προληπτικά και για καινοτόμα προϊόντα, όπως το κρέας κυτταροκαλλιέργειας, παρότι αυτά δεν είναι ακόμη διαθέσιμα στην αγορά.

Ο συνασπισμός «No Confusion», με επικεφαλής την Ευρωπαϊκή Ένωση Χορτοφάγων (EVU) και τον οργανισμό WePlanet, που εκπροσωπεί πάνω από 600 φορείς και εταιρείες, εξέφρασε ανησυχίες για την «περιττή απαγόρευση» και ζήτησε πλήρη εκτίμηση των νομικών και οικονομικών επιπτώσεων. Η ελληνική συμμετοχή μέσω της HellasVeg χαιρέτισε τη διατήρηση των δημοφιλών όρων, όπως «burger» και «λουκάνικο», τονίζοντας τη σημασία τους για καταναλωτές και παραγωγούς.

Οι οικονομικές αναλύσεις των BALPRO και SYSTEMIQ προβλέπουν σημαντικές επιπτώσεις στην αγορά, με πιθανές απώλειες έως 250 εκατ. ευρώ για τη Γερμανία και 56 δισ. ευρώ συνολικά στην ΕΕ μέχρι το 2040. Παράλληλα, καταγγέλλεται η έλλειψη δημόσιας διαβούλευσης και μελέτης επιπτώσεων πριν την εφαρμογή του κανονισμού.

Οι νομοθέτες έδωσαν προθεσμία τριών ετών στους παραγωγούς για να εξαντλήσουν τα αποθέματά τους και να συμμορφωθούν με τους νέους κανόνες. Η HellasVeg και η συμμαχία «No Confusion» θα συνεχίσουν να παρακολουθούν και να συμμετέχουν στη νομοθετική διαδικασία, απαιτώντας από τις αρχές να διεξάγουν πλήρη αξιολόγηση επιπτώσεων και να προχωρήσουν σε αναγκαίες διορθώσεις.

The post Η ΕΕ σώζει τα φυτικά “Burger” και “Λουκάνικα” – Νέες απαγορεύσεις στις ονομασίες τροφίμων appeared first on Mini Market Magazine.

Οι ερευνητές χρησιμοποίησαν μια προσέγγιση που ονόμασαν “nudge by proxy”, δηλαδή μια έμμεση στρατηγική για να ωθήσουν τους καταναλωτές να επιλέξουν τρόφιμα φιλικά προς τον πλανήτη, επικεντρώνοντας όμως σε προσωπικά τους κίνητρα. Αντί να αναδεικνύουν τα πολυάριθμα περιβαλλοντικά, ηθικά ή υγειονομικά οφέλη των φυτικών προϊόντων, οι επιστήμονες επικεντρώθηκαν σε αυτό που οι ίδιοι οι καταναλωτές θεωρούσαν σημαντικό: σαφείς πληροφορίες για την πρωτεΐνη.

Αρχικά, ερωτήθηκαν 1.500 φοιτητές στο Ηνωμένο Βασίλειο, και διαπιστώθηκε ότι η έλλειψη πρωτεΐνης θεωρείται το μεγαλύτερο εμπόδιο για μια διατροφή χωρίς κρέας. Στη συνέχεια, μέσα από δύο πειράματα, οι ερευνητές επιβεβαίωσαν ότι η ένδειξη περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη διπλασιάζει ουσιαστικά την επιλογή φυτικών προϊόντων σε σχέση με εκείνα χωρίς τέτοια επισήμανση.

Σημαντικό είναι ότι οι ετικέτες με διοξείδιο του άνθρακα ή περιβαλλοντικά αποτυπώματα, αν και χρήσιμες για παραγωγούς, δεν φαίνεται να επηρεάζουν σημαντικά τις επιλογές των καταναλωτών. Η υγεία και η άμεση προσωπική ωφέλεια παραμένουν οι κύριες ανησυχίες για τους περισσότερους.

Για τα μίνι μάρκετ που διαθέτουν vegan προϊόντα, αυτή η γνώση είναι σημαντική. Σαφείς, εμφανείς ετικέτες πρωτεΐνης στα φυτικά τυριά, κρέατα, σνακ, ακόμη και επιδόρπια, μπορούν να αυξήσουν την πώληση και να κάνουν τους πελάτες να δοκιμάσουν προϊόντα που διαφορετικά θα προσπερνούσαν. Αν και πολλοί καταναλωτές καλύπτουν ήδη τις ημερήσιες ανάγκες τους σε πρωτεΐνη, η επισήμανσή της λειτουργεί ως ψυχολογικό “κίνητρο” για να δοκιμάσουν κάτι νέο – και να το εντάξουν μόνιμα στη διατροφή τους.

Η νέα τάση δείχνει ότι ο πιο αποτελεσματικός τρόπος να μειωθεί η κατανάλωση κρέατος δεν είναι η διδασκαλία περί εξωτερικών κόστους ή περιβαλλοντικών συνεπειών, αλλά η κατανόηση των προσωπικών κινήτρων των καταναλωτών. Τα μίνι μάρκετ που εφαρμόσουν αυτό το “έξυπνο marketing” έχουν τη δυνατότητα να αυξήσουν τις πωλήσεις τους, να διαφοροποιηθούν στην αγορά και να γίνουν σημείο αναφοράς για τους πελάτες που θέλουν να δοκιμάσουν φυτικά προϊόντα χωρίς να ανησυχούν για την πρωτεΐνη τους.

The post Vegan: Πως η προώθηση της πρωτεΐνης στην ετικέτα διπλασιάζει τις πωλήσεις appeared first on Mini Market Magazine.

Στη vegan εκδοχή της κυκλοφόρησε πρόσφατα και η γνωστή Nutella, καθώς η Ferrero λάνσαρε το προϊόν χωρίς ζωικές πρώτες ύλες σε συσκευασία των 350 γραμμαρίων. Σύμφωνα με την εταιρεία, το προϊόν επάλειψης προσφέρει την ίδια εμπειρία με την κλασική εκδοχή του, αντικαθιστώντας το γάλα με φυτικά συστατικά (π.χ. σιρόπι ρυζιού).

Ενημερωθείτε για τα προϊόντα Ferrero στο τηλ. 212 222 3784

The post Vegan Nutella από τη Ferrero appeared first on Mini Market Magazine.

Οι καταναλωτές που επιλέγουν φυτική διατροφή δείχνουν πλέον προτίμηση σε τρόφιμα με απλή σύνθεση και ελάχιστη επεξεργασία, αναζητώντας διαφάνεια και αυθεντικότητα. Αντί να επιδιώκουν προϊόντα που μιμούνται το κρέας ή τα γαλακτοκομικά, στρέφονται σε τροφές που προβάλλουν τη δική τους διατροφική ταυτότητα. Παράλληλα, παρατηρείται αυξανόμενο ενδιαφέρον για προϊόντα που αξιοποιούν νέες πηγές φυτικής πρωτεΐνης, όπως οι μύκητες, τα όσπρια, οι άλγες και τα φυτικά έλαια, καθώς και για εναλλακτικά «θαλασσινά» φυτικής προέλευσης, μια υποκατηγορία που αναπτύσσεται με ταχείς ρυθμούς διεθνώς.

Εξίσου καθοριστικός παράγοντας είναι η βιωσιμότητα: η προέλευση των πρώτων υλών, η χρήση τοπικών προϊόντων, η έμφαση σε «super foods» φυτικής βάσης και οι συσκευασίες φιλικές προς το περιβάλλον αποτελούν πλέον αναπόσπαστο στοιχείο του branding των vegan προϊόντων. Η ευαισθησία του κοινού σε περιβαλλοντικά ζητήματα ενισχύει περαιτέρω αυτή την τάση, καθιστώντας την όχι μόνο καταναλωτική αλλά και κοινωνική επιλογή.

Για τις επιχειρήσεις της μικρής λιανικής, οι εξελίξεις αυτές δημιουργούν σημαντικές ευκαιρίες διαφοροποίησης και ανάπτυξης. Τα σημεία πώλησης που εντάσσουν στο χαρτοφυλάκιό τους προσεκτικά επιλεγμένα vegan προϊόντα — από καθαρά φυτικά σνακ έως καινοτόμα υποκατάστατα πρωτεΐνης — μπορούν να ενισχύσουν την εικόνα τους ως σύγχρονες, ευαισθητοποιημένες επιχειρήσεις. Εξίσου κρίσιμος είναι ο τρόπος παρουσίασης: οι διακριτικές σημάνσεις, οι ειδικές προθήκες ή μικρές θεματικές ενότητες για vegan επιλογές αυξάνουν την ορατότητα και ενισχύουν την εμπειρία αγορών.

Η αφήγηση γύρω από την προέλευση και τη φιλοσοφία των προϊόντων παίζει επίσης καθοριστικό ρόλο. Η ανάδειξη τοπικών παραγωγών, των βιώσιμων μεθόδων παραγωγής ή της καινοτόμου σύνθεσης ενισχύει τη σύνδεση του καταναλωτή με το προϊόν και το κατάστημα. Έτσι, η μικρή λιανική δεν περιορίζεται στην πώληση vegan προϊόντων, αλλά μετατρέπεται σε σημείο αναφοράς για έναν πιο υγιεινό και υπεύθυνο τρόπο ζωής, προσελκύοντας όχι μόνο vegan αλλά και ένα ευρύτερο κοινό που αναζητά ποιότητα, γεύση και συνείδηση.

The post Plant-based: Όταν η βιωσιμότητα αυξάνει το τζίρο της μικρής λιανικής appeared first on Mini Market Magazine.

Αν και οι καταναλωτές δηλώνουν πρόθεση να στραφούν σε πιο φυτικές επιλογές, έρχονται αντιμέτωποι με εμπόδια όπως η περιορισμένη ποικιλία στην αγορά, το υψηλό κόστος, η ελλιπής πληροφόρηση και η δυσπιστία απέναντι στις νέες εναλλακτικές πρωτεΐνες και τις μεθόδους παρασκευής τους. Επιπλέον, αρκετοί θεωρούν ότι τα επεξεργασμένα φυτικά προϊόντα δεν είναι απαραίτητα υγιεινά.

Η Ελλάδα, σύμφωνα με τα στοιχεία, κατέχει τη δεύτερη θέση στην Ευρώπη σε ποσοστό παμφάγων (73%). Ωστόσο, το ενδιαφέρον για πιο βιώσιμες και υγιεινές επιλογές αυξάνεται: Το 10% των καταναλωτών δηλώνει πως καταναλώνει κρέας μόλις μία φορά την εβδομάδα, ενώ έχει καταγραφεί μείωση στην κατανάλωση χοιρινού (-16%), βόειου (-15%) και γαλακτοκομικών προϊόντων (-8%). Η στροφή αυτή αποδίδεται κυρίως σε λόγους υγείας (56%), στην ευημερία των ζώων (53%) και στην προστασία του περιβάλλοντος (31%).

Τα όσπρια καταλαμβάνουν την πρώτη θέση στις φυτικές επιλογές, με το 85% των καταναλωτών να τα εντάσσει σταθερά στη διατροφή του. Επιπλέον, το 76% δηλώνει πρόθυμο να αυξήσει την κατανάλωση φυτικών προϊόντων, εφόσον αυτά είναι γευστικά (28%), οικονομικά (27%) και υγιεινά (23%).

Η έρευνα καταλήγει σε χρήσιμα συμπεράσματα για τη διαμόρφωση πολιτικών και εμπορικών πρακτικών. Το 71% των καταναλωτών απαιτεί μεγαλύτερη διαφάνεια και αξιοπιστία στις πιστοποιήσεις προϊόντων, ενώ το 68% ζητά κατάργηση φόρων για τρόφιμα με χαμηλό περιβαλλοντικό αποτύπωμα και το 66% ζητά φορολογικά κίνητρα για υγιεινά τρόφιμα.

Για τους επαγγελματίες του λιανεμπορίου, ειδικά σε μίνι μάρκετ και τοπικά καταστήματα τροφίμων, τα ευρήματα αυτά δημιουργούν σημαντικά περιθώρια προσαρμογής και ευκαιρίες διαφοροποίησης της γκάμας προϊόντων. Ενίσχυση των φυτικών επιλογών, σήμανση πιστοποίησης, καθώς και στρατηγική τιμολόγηση, μπορεί να ενισχύσουν τόσο τις πωλήσεις όσο και την εμπιστοσύνη των πελατών.

The post Αυξημένη ζήτηση για γευστικά και οικονομικά φυτικά προϊόντα appeared first on Mini Market Magazine.