Οι ψηφιακές υποδομές βελτιώνονται: η πλειονότητα των επιχειρήσεων διαθέτει ταχύτητες σύνδεσης πάνω από 100 Mbit/s, γεγονός που διευκολύνει την περαιτέρω ανάπτυξη του ηλεκτρονικού εμπορίου. Παράλληλα, η χρήση προηγμένων τεχνολογιών, όπως η τεχνητή νοημοσύνη, παραμένει περιορισμένη: μόνο το 8,2% των επιχειρήσεων που έχουν πρόσβαση στο διαδίκτυο εφαρμόζουν εργαλεία AI για ασφάλεια, μάρκετινγκ, διοίκηση διαδικασιών ή έρευνα και ανάπτυξη. Αυτό υποδεικνύει ότι η Ελλάδα έχει ακόμα μεγάλο περιθώριο ψηφιακού μετασχηματισμού και επενδύσεων τεχνολογίας. Η τεχνολογία διαδραματίζει κεντρικό ρόλο στις αλλαγές της αγοράς. Η τεχνητή νοημοσύνη και τα big data επιτρέπουν στις επιχειρήσεις να αναλύουν τη συμπεριφορά των καταναλωτών, να προβλέπουν τη ζήτηση, να διαχειρίζονται καλύτερα τα αποθέματα και να σχεδιάζουν αποτελεσματικές διαφημιστικές καμπάνιες.

Οι τάσεις omnichannel και social commerce αναδεικνύουν τον συνδυασμό φυσικών καταστημάτων, ηλεκτρονικών καναλιών και πωλήσεων μέσω πλατφορμών κοινωνικής δικτύωσης. Οι πωλήσεις μέσω social media αναμένονται να ξεπεράσουν τα 1,2 τρισ. δολάρια παγκοσμίως έως το 2025, υπογραμμίζοντας τη σημασία των νέων ψηφιακών καναλιών. Ο ψηφιακός μετασχηματισμός δεν είναι απλώς τεχνολογικό έργο, αλλά συνολική αλλαγή φιλοσοφίας και λειτουργίας μιας επιχείρησης. Χωρίς στρατηγική ενσωμάτωσης της τεχνολογίας σε διαδικασίες και κουλτούρα, καμία τεχνολογική λύση δεν μπορεί να αποδώσει ουσιαστικά.

Στην ελληνική αγορά, όπου πολλές επιχειρήσεις είναι οικογενειακές και σε φάση διαδοχής, το digital λειτουργεί ως γέφυρα για τη μετάβαση στη νέα εποχή, ενώ παράλληλα δημιουργεί ανταγωνιστικό πλεονέκτημα. Το 2025, περίπου μία στις δέκα παραγγελίες λιανικής πραγματοποιήθηκε online, και τα δύο τρίτα των καταναλωτών χρησιμοποιούν το διαδίκτυο για τις αγορές τους, επιβεβαιώνοντας ότι το ψηφιακό στοιχείο αποτελεί πλέον κρίσιμο κομμάτι της στρατηγικής και των εσόδων μιας επιχείρησης. 

The post Τεχνολογία και πωλήσεις: Οι ελληνικές επιχειρήσεις στο δρόμο του ψηφιακού μετασχηματισμού appeared first on Mini Market Magazine.

Ο κ. Φλώρος επισήμανε ότι η κρίση στη Μέση Ανατολή δημιουργεί νέα δεδομένα και αυξημένη αβεβαιότητα, καθιστώντας δύσκολη την πρόβλεψη για το σύνολο της χρονιάς. Παρά ταύτα, η ελληνική οικονομία αναμένεται να συνεχίσει την ισχυρή ανάπτυξή της το 2026, ξεπερνώντας τον μέσο ρυθμό 1,2% της Ευρωζώνης. Η καταναλωτική ψυχολογία παραμένει πιεσμένη: το 52% των Ελλήνων δηλώνει ότι η οικονομική του κατάσταση χειροτέρεψε σε σχέση με πέρυσι, ενώ μόλις το 3% μπορεί να ξοδεύει ελεύθερα.

Η σωρευτική επιβάρυνση των νοικοκυριών από τις τιμές παραμένει έντονη. Από το 2004 έως το 2025, η μέση ετήσια πληθωριστική επίδραση στην Ελλάδα φτάνει το +48,8%, με ιδιαίτερα υψηλή άνοδο στο ενεργειακό κόστος, που έχει αυξηθεί περίπου 120 μονάδες σε σχέση με το 2006. Αυτό διαμορφώνει ένα περιβάλλον συνεχούς πίεσης στο διαθέσιμο εισόδημα και περιορίζει την κατανάλωση.

Το 2025, το συνολικό καλάθι προϊόντων αυξήθηκε κατά 5,7%, φτάνοντας τις 19,323 δισ. ευρώ. Ο βασικός μοχλός ανάπτυξης ήταν το οργανωμένο λιανεμπόριο (+7,1%), που εκπροσωπεί το 82,4% της συνολικής αξίας πωλήσεων, δείχνοντας τη μετατόπιση των καταναλωτών προς μεγάλες αλυσίδες. Τα τρόφιμα και ποτά παραμένουν η κύρια κατηγορία (+6,8%), ενώ τα fresh & bulk προϊόντα σημείωσαν ακόμη μεγαλύτερη άνοδο (+10,1%).

Η ανάπτυξη των FMCG προήλθε κυρίως από τον όγκο (+4,2%), ενώ η αύξηση των τιμών ήταν περιορισμένη (+1,7%), υποδηλώνοντας επάνοδο της πραγματικής κατανάλωσης. Τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας (Private Label) συνέχισαν την ανοδική τους πορεία (+6,1%), ενισχύοντας το μερίδιό τους στο 24,4%, καθώς οι καταναλωτές συνεχίζουν να αναζητούν αξία.

Ο κλάδος της φιλοξενίας (Accommodation) παρουσίασε ισχυρή ανάκαμψη, με τον τζίρο να αυξάνεται από 2,42 δισ. ευρώ το 2020 σε 11,77 δισ. ευρώ το 2025. Αντίθετα, ο τομέας Food Services (HORECA) κατέγραψε μικρή μείωση κατά 1% σε σχέση με το 2023.

Παράλληλα, η Αττική παραμένει η πιο σημαντική περιοχή για την αγορά, συνεισφέροντας το 41% της συνολικής αξίας πωλήσεων, με ανάπτυξη 5,9%, χαμηλότερη από τον μέσο όρο της χώρας (+7,1%) και σημαντικά χαμηλότερη από τα Νησιά (+10%). Παράλληλα, η προωθητική ένταση μειώθηκε το 2025, ιδιαίτερα στα branded FMCGs, από 64,4% τον Ιανουάριο σε 39,6% τον Δεκέμβριο.

The post Σταθερή ανάπτυξη σε λιανεμπόριο και FMCG appeared first on Mini Market Magazine.

Οι ερευνητές χρησιμοποίησαν μια προσέγγιση που ονόμασαν “nudge by proxy”, δηλαδή μια έμμεση στρατηγική για να ωθήσουν τους καταναλωτές να επιλέξουν τρόφιμα φιλικά προς τον πλανήτη, επικεντρώνοντας όμως σε προσωπικά τους κίνητρα. Αντί να αναδεικνύουν τα πολυάριθμα περιβαλλοντικά, ηθικά ή υγειονομικά οφέλη των φυτικών προϊόντων, οι επιστήμονες επικεντρώθηκαν σε αυτό που οι ίδιοι οι καταναλωτές θεωρούσαν σημαντικό: σαφείς πληροφορίες για την πρωτεΐνη.

Αρχικά, ερωτήθηκαν 1.500 φοιτητές στο Ηνωμένο Βασίλειο, και διαπιστώθηκε ότι η έλλειψη πρωτεΐνης θεωρείται το μεγαλύτερο εμπόδιο για μια διατροφή χωρίς κρέας. Στη συνέχεια, μέσα από δύο πειράματα, οι ερευνητές επιβεβαίωσαν ότι η ένδειξη περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη διπλασιάζει ουσιαστικά την επιλογή φυτικών προϊόντων σε σχέση με εκείνα χωρίς τέτοια επισήμανση.

Σημαντικό είναι ότι οι ετικέτες με διοξείδιο του άνθρακα ή περιβαλλοντικά αποτυπώματα, αν και χρήσιμες για παραγωγούς, δεν φαίνεται να επηρεάζουν σημαντικά τις επιλογές των καταναλωτών. Η υγεία και η άμεση προσωπική ωφέλεια παραμένουν οι κύριες ανησυχίες για τους περισσότερους.

Για τα μίνι μάρκετ που διαθέτουν vegan προϊόντα, αυτή η γνώση είναι σημαντική. Σαφείς, εμφανείς ετικέτες πρωτεΐνης στα φυτικά τυριά, κρέατα, σνακ, ακόμη και επιδόρπια, μπορούν να αυξήσουν την πώληση και να κάνουν τους πελάτες να δοκιμάσουν προϊόντα που διαφορετικά θα προσπερνούσαν. Αν και πολλοί καταναλωτές καλύπτουν ήδη τις ημερήσιες ανάγκες τους σε πρωτεΐνη, η επισήμανσή της λειτουργεί ως ψυχολογικό “κίνητρο” για να δοκιμάσουν κάτι νέο – και να το εντάξουν μόνιμα στη διατροφή τους.

Η νέα τάση δείχνει ότι ο πιο αποτελεσματικός τρόπος να μειωθεί η κατανάλωση κρέατος δεν είναι η διδασκαλία περί εξωτερικών κόστους ή περιβαλλοντικών συνεπειών, αλλά η κατανόηση των προσωπικών κινήτρων των καταναλωτών. Τα μίνι μάρκετ που εφαρμόσουν αυτό το “έξυπνο marketing” έχουν τη δυνατότητα να αυξήσουν τις πωλήσεις τους, να διαφοροποιηθούν στην αγορά και να γίνουν σημείο αναφοράς για τους πελάτες που θέλουν να δοκιμάσουν φυτικά προϊόντα χωρίς να ανησυχούν για την πρωτεΐνη τους.

The post Vegan: Πως η προώθηση της πρωτεΐνης στην ετικέτα διπλασιάζει τις πωλήσεις appeared first on Mini Market Magazine.

Σε μια καθημερινότητα όπου ο χρόνος πιέζει, το δώρο δεν χάνει τη συναισθηματική του αξία· αντίθετα, γίνεται πιο άμεσο και αυθόρμητο. Το 96% των Ελλήνων δηλώνει ότι η προσφορά δώρων τούς κάνει χαρούμενους, ενώ σχεδόν 9 στους 10 τη θεωρούν τρόπο ενίσχυσης των προσωπικών σχέσεων. Ωστόσο, η επιλογή του «σωστού» δώρου προκαλεί άγχος σε περίπου 3 στους 4 καταναλωτές, με τη Gen Z να βιώνει ακόμη μεγαλύτερη πίεση. Αυτό ακριβώς το κενό μπορούν να καλύψουν τα μίνι μάρκετ, προσφέροντας έτοιμες, εύκολες και «ασφαλείς» επιλογές.

Τα διεθνή δεδομένα δείχνουν ότι τα δώρα αποστέλλονται κυρίως μέσα στην ημέρα, μεταξύ 10:00 και 15:00, συχνά αυθημερόν. Πρόκειται για μικρά «παράθυρα» χρόνου – ένα διάλειμμα στη δουλειά ή μια απρόσμενη αφορμή – όπου το κοντινό κατάστημα γίνεται ο πιο άμεσος σύμμαχος. Παράλληλα, το λεγόμενο “comfort gifting” κερδίζει συνεχώς έδαφος: σοκολάτες, γλυκά, σνακ, αλλά και έτοιμο φαγητό, αποτελούν πλέον αποδεκτά και επιθυμητά δώρα.

Η έρευνα καταγράφει επίσης σαφή στροφή προς πρακτικά δώρα. Το 89% των Ελλήνων προτιμά χρήσιμα προϊόντα καθημερινής ανάγκης – από είδη προσωπικής φροντίδας μέχρι προϊόντα για το σπίτι – ενώ περισσότεροι από 7 στους 10 παραδέχονται ότι συχνά κάνουν αυθόρμητα δώρα, χωρίς ιδιαίτερο σχεδιασμό. Για τα μίνι μάρκετ, αυτό μεταφράζεται σε ευκαιρία ανάδειξης «δώρων της καθημερινότητας», με σωστή σήμανση και έξυπνες προτάσεις στο ράφι.

Τέλος, παρότι οι ψηφιακές δωροκάρτες θεωρούνται από πολλούς απρόσωπες, ένα σημαντικό ποσοστό καταναλωτών τις αναγνωρίζει ως πρακτική και ευέλικτη λύση, ιδιαίτερα στις ηλικίες 35-44. Το συμπέρασμα είναι σαφές: ο σύγχρονος καταναλωτής θέλει γρήγορες λύσεις, αλλά χωρίς να χάνεται το ανθρώπινο στοιχείο. Και εκεί ακριβώς, το μίνι μάρκετ μπορεί να εξελιχθεί σε προορισμό «μικρού αλλά ουσιαστικού δώρου».

The post Δώρα: Πώς τα μίνι μάρκετ μπορούν να κερδίσουν τον σύγχρονο καταναλωτή appeared first on Mini Market Magazine.

Αναλυτικά οι τιμές:

• Γαλοπούλα 2 κιλά x 13€ → 26€

• Αρνί (παϊδάκια) 2 κιλά x 17€ → 34€

• Λουκάνικα 1 κιλό x 12€ → 12€

• Ντομάτες 500 γρ. (2,80€/κιλό) → 1,40€

• Αγγούρι → 0,70€

• Φρέσκα κρεμμυδάκια → 0,80€

• Λάχανο → 2€

• Καρότα 500 γρ. x 2€ → 1€

• Πατάτες → 1,25€

• Φέτα ½ κιλού x 13€ → 6,50€

• Κασέρι/γραβιέρα ½ κιλού x 19,80€ → 9,90€

• Εμφιαλωμένο κρασί (750 ml) → 16€

• Αναψυκτικά 8 τεμ. → 8€

• Μπύρες 4 τεμ. → 8,80€

• Μελομακάρονα & κουραμπιέδες 1 κιλό x 19€ → 19€

• Γλυκά → 18€

• Φρούτα → 4,5€

• Γέμιση γαλοπούλας → 17€

Σύνολο: 186,85 ευρώ (46,71 ευρώ το άτομο)

The post Ακριβότερο κατά 20% το χριστουγεννιάτικο τραπέζι appeared first on Mini Market Magazine.

Σύμφωνα με όσα παρουσιάστηκαν στο πρόσφατο συνέδριο του ΙΕΛΚΑ, τα στοιχεία της ετήσιας έρευνας Census της NielsenIQ δείχνουν ότι ο αριθμός των περιπτέρων έχει μειωθεί δραματικά την τελευταία δεκαετία. Από τα 9.130 σημεία που λειτουργούσαν το 2011, μόλις περίπου 4.200 παραμένουν σήμερα σε λειτουργία. Μέσα σε 14 χρόνια σχεδόν 5.000 περίπτερα έχουν κλείσει, ενώ η πτωτική πορεία όχι μόνο δεν επιβραδύνεται, αλλά επιταχύνεται. Η τάση αυτή αποτυπώνει τις μεγάλες πιέσεις που αντιμετωπίζει ο κλάδος.

Παρόμοια υποχώρηση εμφανίζεται και σε άλλες μορφές μικρών καταστημάτων άμεσης εξυπηρέτησης. Τα convenience stores, που αποτελούν συγγενή κατηγορία μικρής λιανικής, έχουν επίσης μειωθεί σημαντικά σε σχέση με το 2011. Ένα μέρος αυτών δεν εξαφανίστηκε, αλλά εντάχθηκε σε οργανωμένα δίκτυα μέσω συστημάτων franchise, γεγονός που αλλάζει τη φυσιογνωμία της αγοράς.

Οι μεταβολές αυτές συνδέονται κυρίως με νέες συνήθειες των καταναλωτών. Η απελευθέρωση των αδειών το 2012 άλλαξε το τοπίο, ενώ η διάδοση των εφαρμογών ταχείας παράδοσης μετέφερε μεγάλο μέρος των «άμεσων αγορών» στο κινητό. Πολλές καθημερινές ανάγκες που άλλοτε ικανοποιούνταν στο περίπτερο εξυπηρετούνται πλέον ψηφιακά. Παράλληλα, η οικονομική στενότητα ωθεί τους καταναλωτές σε πιο προγραμματισμένες αγορές και λιγότερες αυθόρμητες στάσεις στη γειτονιά.

Μπροστά σε αυτή τη νέα πραγματικότητα, αρκετά από τα περίπτερα που παραμένουν ενεργά προσπαθούν να προσαρμοστούν. Πολλά έχουν επεκτείνει τους χώρους τους και λειτουργούν σαν μικρά πολυκαταστήματα, προσθέτοντας στα παραδοσιακά είδη προϊόντα όπως παιχνίδια, καλλυντικά, δώρα ή έτοιμο φαγητό. Ωστόσο, η προσαρμογή αυτή δεν αρκεί για να αντιστρέψει συνολικά την πτωτική τάση.

Οι εκτιμήσεις ειδικών συγκλίνουν στο ότι ο αριθμός των περιπτέρων θα συνεχίσει να μειώνεται, πιθανότατα σταθεροποιούμενος μεταξύ 2.200 και 2.500 σημείων. Η βιωσιμότητα συνδέεται πλέον σχεδόν αποκλειστικά με την τοποθεσία: τουριστικές ζώνες, κεντρικοί δρόμοι, νοσοκομεία και μέσα μεταφοράς εξακολουθούν να προσφέρουν την απαιτούμενη κίνηση.

Η συρρίκνωση του περιπτέρου δεν αφορά μόνο την αγορά, αλλά και μια βαθιά πολιτισμική διάσταση. Το περίπτερο αποτέλεσε μέρος της αστικής μνήμης, μια καθημερινή συνήθεια που έδινε ρυθμό στην πόλη. Σήμερα παραμένει κυρίως ως νοσταλγική εικόνα ενός πιο ανθρώπινου τρόπου ζωής, ο οποίος σιγά σιγά απομακρύνεται από τη σύγχρονη πραγματικότητα.

The post Μικρή λιανική σε κρίση: Πώς τα περίπτερα παλεύουν να επιβιώσουν στην ψηφιακή εποχή appeared first on Mini Market Magazine.

Ο ΕΦΕΤ επισημαίνει ότι τα ευρήματα είναι ανησυχητικά, καθώς το ψωμί αποτελεί μία από τις βασικότερες πηγές αλατιού στη διατροφή των Ελλήνων. Παρότι ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συστήνει μέγιστη ημερήσια πρόσληψη 5 γραμμαρίων, η πραγματική κατανάλωση στη χώρα σχεδόν διπλασιάζεται. Η υπερβολική πρόσληψη αλατιού συνδέεται με αυξημένη αρτηριακή πίεση και υψηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακών νοσημάτων, εγκεφαλικών, νεφρικής νόσου και οστεοπόρωσης. Σύμφωνα με τον ΠΟΥ, η τήρηση των συστάσεων θα μπορούσε να αποτρέψει έως 2,5 εκατομμύρια θανάτους κάθε χρόνο παγκοσμίως.

Η αύξηση στην περιεκτικότητα αλατιού θεωρείται απρόσμενη, δεδομένου ότι παρόμοιες εθελοντικές πρωτοβουλίες σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες οδήγησαν σε επιτυχημένη μείωση. Στην Ελλάδα, η περιορισμένη εφαρμογή και οι ανησυχίες των αρτοποιών για πιθανή μείωση της γευστικής αποδοχής φαίνεται ότι υπονόμευσαν το αποτέλεσμα. Όλο και περισσότεροι ειδικοί τονίζουν πως μόνο η νομοθετική ρύθμιση μπορεί να εξασφαλίσει ουσιαστική και μόνιμη μείωση της περιεκτικότητας.

Η διεθνής εμπειρία δείχνει ότι η μείωση αλατιού στο ψωμί είναι εφικτή χωρίς να επηρεάζεται η γεύση ή οι πωλήσεις, καθώς οι σταδιακές μειώσεις έως 30–40% συνήθως δεν γίνονται αντιληπτές από τους καταναλωτές.

Ο πρόεδρος του ΕΦΕΤ, Α. Ζαμπέλας, τονίζει ότι η χώρα χρειάζεται μια ρεαλιστική αλλά δεσμευτική πολιτική για τη μείωση του αλατιού, καθώς αποτελεί ένα από τα πιο αποτελεσματικά μέτρα πρόληψης χρόνιων νοσημάτων. 

The post Αυξημένο αλάτι στο ψωμί – Νέα ανησυχητικά στοιχεία από τον ΕΦΕΤ appeared first on Mini Market Magazine.

Συγκεκριμένα, η έρευνα παρουσιάζει μια εικόνα του τρόπου με τον οποίο οι Ευρωπαίοι επιλέγουν τα τρόφιμα, τον βαθμό ευαισθητοποίησης και ενδιαφέροντος τους για την ασφάλεια των τροφίμων, τις ανησυχίες τους, τις πηγές πληροφόρησης για θέματα ασφάλειας τροφίμων αλλά και τον βαθμό εμπιστοσύνης τους σε αυτές. Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) διεξάγει την έρευνα κάθε 3 χρόνια και τα αποτελέσματα αφορούν τον μέσο όρο μεταξύ των 27 κρατών μελών της ΕΕ. Σε πολλά από αυτά τα ζητήματα, υπάρχουν σημαντικές διαφορές μεταξύ των χωρών και μεταξύ κοινωνικο-δημογραφικών κατηγοριών (π.χ. ηλικιακές ομάδες, επίπεδο εκπαίδευσης, εισόδημα νοικοκυριού).

Σύμφωνα με τα ευρήματα, το ποσοστό των Ευρωπαίων πολιτών που δηλώνουν ότι γνωρίζουν τη λειτουργία του συστήματος ασφάλειας τροφίμων της ΕΕ έχει αυξηθεί κατά 6 ποσοστιαίες μονάδες από το 2022. Ολοένα και αυξανόμενος αριθμός Ευρωπαίων έχει ακούσει για συγκεκριμένα θέματα ασφάλειας τροφίμων, με πιο γνωστά από αυτά να είναι τα πρόσθετα τροφίμων (71%) και τα φυτοφάρμακα (67%). Αξιοσημείωτες αυξήσεις παρατηρήθηκαν στην ευαισθητοποίηση σχετικά με τις ασθένειες των ζώων (65%, αύξηση 5 ποσοστιαίων μονάδων), τα μικροπλαστικά στα τρόφιμα (63%, αύξηση 8 ποσοστιαίων μονάδων) και τις τροφικές δηλητηριάσεις (62%, αύξηση 5 ποσοστιαίων μονάδων). Ο Εκτελεστικός Διευθυντής της EFSA, Nikolaus Kriz, δήλωσε: «Τα νέα στοιχεία για την ευαισθητοποίηση των πολιτών σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων στην ΕΕ είναι εξαιρετικά ενθαρρυντικά για την EFSA και πολλούς εταίρους μας σε όλη την Ευρώπη», ενώ η Barbara Gallani, επικεφαλής επικοινωνίας και συνεργασιών στην EFSA, δήλωσε: «Είναι θετικό το γεγονός ότι τόσοι πολλοί άνθρωποι στην ΕΕ έχουν εμπιστοσύνη στην ασφάλεια των τροφίμων τους». Τα αποτελέσματα του Ευρωβαρόμετρου συνοδεύονται από ξεχωριστές αναφορές για καθένα από τα 27 κράτη μέλη.

Ακολουθούν βασικά συμπεράσματα από τις απαντήσεις των Ελλήνων ερωτηθέντων:

-Το κόστος των τροφίμων απασχολεί τους Έλληνες σε μεγάλο ποσοστό (67%) καθιστώντας το τον κύριο παράγοντα που επηρεάζει τις αποφάσεις για την αγορά τροφίμων, ακολουθούμενο από την ασφάλεια των τροφίμων (61%) και την γεύση (57%). Στο Ευρωβαρόμετρο του 2022, ο τρίτος βασικός παράγοντας ήταν η περιεκτικότητα σε θρεπτικές ουσίες, σηματοδοτώντας μια μετατόπιση. Σε γενικές γραμμές όμως, τόσο η περιεκτικότητα (44%) σε θρεπτικές ουσίες όσο και η προέλευση (41%) εξακολουθούν να παίζουν σημαντικό ρόλο.

– Οι Έλληνες καταναλωτές ενδιαφέρονται για την ασφάλεια των τροφίμων σε συντριπτικό ποσοστό (98%), έναντι του μέσου όρου των Ευρωπαίων καταναλωτών (72%).

– Τα θέματα ασφάλειας τροφίμων για τα οποία έχουν ακούσει σχετικά και τους απασχολούν περισσότερο είναι τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων στα τρόφιμα (62%) τα πρόσθετα στα τρόφιμα ή τα ποτά (54%), οι τροφικές δηλητηριάσεις από φαγητό, ποτό που έχει μολυνθεί από βακτήρια, ιούς και παράσιτα (43%) και τα κατάλοιπα αντιβιοτικών, ορμονών ή στεροειδών στο κρέας (42%).

– Σχεδόν 1 στους 2 (49%) ενδιαφέρεται εξίσου για την υγιεινή διατροφή και για τους κινδύνους από τα τρόφιμα. – Η κύρια πηγή πληροφόρησης των Ελλήνων καταναλωτών για τους κινδύνους από τα τρόφιμα είναι η τηλεόραση, σε ποσοστό 62%, ενώ ακολουθούν οι συζητήσεις με συγγενείς, φίλους, γείτονες ή συναδέλφους (60%), το διαδίκτυο (53%) και τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης και άλλα ιστολόγια (50%).

– Σχεδόν 9 στους 10 ερωτηθέντες εμπιστεύονται τους γιατρούς (89%) και τους πανεπιστημιακούς ή επιστήμονες δημόσιων φορέων (87%) για πληροφορίες σχετικά με τους κινδύνους για τα τρόφιμα. Σύμφωνα με σχετική ανακοίνωση, τα αποτελέσματα της έρευνας καταδεικνύουν την σπουδαιότητα της ασφάλειας των τροφίμων και τον κομβικό ρόλο του ΕΦΕΤ σε αυτά τα θέματα, ο οποίος, βάσει των αρμοδιοτήτων του, υλοποιεί σημαντικό ελεγκτικό έργο στην τροφική αλυσίδα και παρέχει έγκυρη και έγκαιρη πληροφόρηση στο καταναλωτικό κοινό.

The post Ασφάλεια και κόστος τροφίμων – Οι μεγαλύτερες έγνοιες των καταναλωτών appeared first on Mini Market Magazine.

Πιο συγκεκριμένα, ο κ. Κορκίδης, τόνισε ότι “σύμφωνα μάλιστα με τα τελευταία στοιχεία του ΙΟΒΕ και ενώ οι εκπτώσεις βαίνουν τυπικά προς το τέλος τους, τα ταμεία των εμπόρων δείχνουν να είναι φτωχότερα φέτος από το ίδιο χρονικό διάστημα πέρυσι. Η εικόνα των θερινών εκπτώσεων είναι αρνητική, και δεν μπορεί να αναστραφεί με σχεδόν μία εβδομάδα να υπολείπεται μέχρι το τέλος Αυγούστου.

Οι φετινές εκπτώσεις ανέδειξαν το έλλειμμα στο διαθέσιμο εισόδημα, τη μειωμένη αγοραστική δύναμη, τις λιγότερες αυθόρμητες αγορές και τη πτώση τής κατά κεφαλήν κατανάλωσης, που άλλωστε υπολείπεται κατά 19% από τον ευρωπαϊκό μέσο όρο. Επίσης φέτος παρατηρήθηκε εντονότερα η μετατόπιση και ανακατανομή της τρίμηνης θερινής κατανάλωσης των περίπου 7 δισ. ευρώ από το εμπόριο στις υπηρεσίες σε ποσοστό ανάλογο με τη μείωση που κατέγραψε η λιανική στην ένδυση-υπόδηση, τα είδη σπιτιού, τις ηλεκτρικές συσκευές, τα έπιπλα, και άλλα διαρκή αγαθά.

Οι Έλληνες καταναλωτές επέλεξαν φέτος στις καλοκαιρινές εκπτώσεις, αντί για καταναλωτικά προϊόντα, να «αγοράσουν διακοπές». Προηγήθηκαν οι λογαριασμοί, τα μπάνια και ακολούθησαν οι αγορές. Στον ιδιωτικό τομέα το επίδομα αδείας ύψους 1,6 δισ. ευρώ στη πλειονότητα του πήγε σε εισιτήρια και διαμονή σε τουριστικούς προορισμούς. Η επιδείνωση του φετινού τζίρου εκτιμάται σε πρώτη εκτίμηση των τοπικών εμπορικών συλλόγων χαμηλότερα έως και 20%, ενώ οι προσδοκίες της καταναλωτικής εμπιστοσύνης, καταγράφουν τη χαμηλότερη επίδοση των τελευταίων εννέα μηνών.

Οι προβλέψεις των καταναλωτών για την οικονομική κατάσταση των νοικοκυριών τους κατά τους προσεχείς 12 μήνες φαίνεται να επιδεινώνονται, με σχεδόν το 60% να φοβάται ή να αναμένει ελαφρά ή αισθητή χειροτέρευση, δηλαδή μια εκτίμηση, που εκτός από τις τρέχουσες θα επηρεάσει και τις μελλοντικές αγορές τους».

The post Διακοπές αντί για καταναλωτικά αγαθά «αγόρασαν» οι Έλληνες καταναλωτές το καλοκαίρι του 2025 appeared first on Mini Market Magazine.

Πιο συγκεκριμένα, τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ δείχνουν για το σύνολο των επιχειρήσεων και των δραστηριοτήτων της οικονομίας, ότι ο κύκλος εργασιών το δεύτερο τρίμηνο 2025 ανήλθε σε 123.779.905 χιλ. ευρώ, σημειώνοντας αύξηση 1,3% σε σχέση με το δεύτερο τρίμηνο 2024, που είχε ανέλθει σε 122.214.629 χιλ. ευρώ.

Για το σύνολο των επιχειρήσεων της οικονομίας με υποχρέωση τήρησης διπλογραφικών βιβλίων, για τις οποίες υπάρχουν διαθέσιμα στοιχεία σε μηνιαία βάση, ο κύκλος εργασιών τον Ιούνιο 2025 ανήλθε σε 36.517.115 χιλ. ευρώ, σημειώνοντας αύξηση 6,3% σε σχέση με τον Ιούνιο 2024, που είχε ανέλθει 34.346.414 χιλ. ευρώ.

The post ΕΛΣΤΑΤ: Αύξηση 1,3% στον τζίρο των επιχειρήσεων στην Ελλάδα appeared first on Mini Market Magazine.