Τη μεγαλύτερη μείωση παρουσίασαν τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά, με -6,97% σε ετήσια βάση, ενώ ακολούθησαν οι τροφές και τα είδη για κατοικίδια (-5,21%), οι νωπές και κατεψυγμένες ζύμες (-4,27%), τα είδη πρωινού και ροφήματα (-1,98%) και τα τυροκομικά (-1,69%).

Αντίθετα όμως, αυξήσεις σημειώθηκαν στα έτοιμα γεύματα (+3,75%), στα νερά, αναψυκτικά και χυμούς (+3,26%), στα αυγά, βούτυρα και ζωμούς (+2,99%), στους ξηρούς καρπούς (+2,79%) και στα αλλαντικά (+2,71%). 

Πρόκειται μάλιστα για κατηγορίες με σταθερή αύξηση τιμών το τελευταίο διάστημα στην ελληνική αγορά. Συνολικά δε, από τις 23 κατηγορίες που εξετάστηκαν, οι 12 κατέγραψαν αύξηση και οι 11 μείωση.

The post Νέες αυξήσεις τιμών σε αναψυκτικά και χυμούς appeared first on Mini Market Magazine.

Οι τιμές στα μεγάλα σούπερ μάρκετ ήταν μειωμένες κατά 0,47% σε σχέση με τον Ιούλιο του 2025, ενώ σε σύγκριση με τον Ιούνιο του 2026 καταγράφηκε περαιτέρω πτώση 0,77%.

Πρόκειται για τη χαμηλότερη μέτρηση από τον Δεκέμβριο του 2024. Σε επίπεδο κυλιόμενου 12μήνου, ωστόσο, οι τιμές εμφανίζουν συνολική αύξηση 1,37%.

Τόσο ο δείκτης τροφίμων (-0,25%) όσο και ο δείκτης μη τροφίμων (-1,47%) κινήθηκαν πτωτικά, δείχνοντας ευρύτερη συγκράτηση των τιμών στο οργανωμένο λιανεμπόριο.

The post ΙΕΛΚΑ: Πτώση τιμών στο οργανωμένο λιανεμπόριο appeared first on Mini Market Magazine.

Παρά τις πιέσεις από το κόστος ζωής, οι νέοι δίνουν ιδιαίτερη έμφαση στις μικρές, προσιτές αγορές που προσφέρουν άμεση ικανοποίηση, από τον καφέ και τα γλυκά μέχρι το παγωτό, την ομορφιά και άλλες καθημερινές «μικρές απολαύσεις».

Η τάση αυτή παρουσιάζει ιδιαίτερο ενδιαφέρον για τα μίνι μάρκετ, καθώς ενισχύει την αξία των αγορών ευκολίας και των προϊόντων που καταναλώνονται άμεσα ή λειτουργούν ως αυθόρμητες αγορές. Παράλληλα, η Gen Z εμφανίζει ισχυρή καταναλωτική διάθεση σε ταξίδια και εμπειρίες, ενώ αναζητά πρόσθετα εισοδήματα μέσω της gig economy (οικονομία των ευέλικτων εργασιών, όπως το delivery) και του social commerce.

Η γενιά υιοθετεί επίσης ταχύτερα τις ψηφιακές χρηματοοικονομικές υπηρεσίες, ενώ, παρά τις δυσκολίες στην αγορά εργασίας, οι μισθοί όσων εργάζονται αυξάνονται σημαντικά. Πρόκειται για μία συμπεριφορά που αναδεικνύει μια γενιά που μπορεί να περιορίζει τις μεγάλες αγορές, αλλά εξακολουθεί να διαθέτει χρήματα για μικρές καθημερινές ανταμοιβές — μια τάση που μπορεί να ευνοήσει κατηγορίες όπως καφές, snacks, γλυκά, παγωτά και προϊόντα άμεσης κατανάλωσης.

The post Gen Z: Οι «μικρές απολαύσεις» κρατούν ζωντανή την κατανάλωση appeared first on Mini Market Magazine.

Η βελτίωση αποδίδεται κυρίως στην άνοδο της απασχόλησης και των μισθών, στις φορολογικές και εισοδηματικές παρεμβάσεις, αλλά και στην επενδυτική δυναμική που δημιουργούν τα ευρωπαϊκά και εθνικά αναπτυξιακά προγράμματα. Παράλληλα, ο πλούτος των νοικοκυριών αυξάνεται σημαντικά, με την αξία του να ξεπερνά το 1 τρισ. ευρώ στο τέλος του 2025.

Η ενίσχυση του εισοδήματος και της περιουσιακής θέσης μπορεί να στηρίξει περαιτέρω την κατανάλωση, καθώς ενισχύεται το αίσθημα οικονομικής ασφάλειας. Παρόλα αυτά, η αποταμίευση παραμένει αρνητική, γεγονός που δείχνει ότι τα νοικοκυριά εξακολουθούν να χρηματοδοτούν μέρος των καταναλωτικών τους δαπανών από αποταμιεύσεις ή δανεισμό.

Για το οργανωμένο λιανεμπόριο και τα μίνι μάρκετ, η εικόνα αυτή δείχνει ένα θετικότερο περιβάλλον για την καταναλωτική ζήτηση, αν και η αγοραστική δύναμη των Ελλήνων παραμένει χαμηλή σε σύγκριση με την Ευρωζώνη.

The post Αυξάνεται το διαθέσιμο εισόδημα των νοικοκυριών – Τι σημαίνει για την κατανάλωση appeared first on Mini Market Magazine.

Η εξέλιξη αυτή συνδέεται άμεσα με τη στρατηγική αναδιάρθρωση των δικτύων των αλυσίδων λιανεμπορίου, οι οποίες επενδύουν όλο και περισσότερο σε μικρότερα, ευέλικτα σημεία πώλησης που βρίσκονται κοντά στον καταναλωτή. Τα καταστήματα ευκολίας ανταποκρίνονται στις νέες ανάγκες του αγοραστικού κοινού, που αναζητά ταχύτητα, εύκολη πρόσβαση και μικρότερες αγορές μέσα στην καθημερινότητά του.

Η ανάπτυξη των Superettes αποτυπώνει μια ευρύτερη αλλαγή στη συμπεριφορά του καταναλωτή. Ο πελάτης επισκέπτεται συχνότερα το κατάστημα της γειτονιάς για συμπληρωματικές αγορές, προϊόντα άμεσης κατανάλωσης και λύσεις «της στιγμής», περιορίζοντας σε αρκετές περιπτώσεις τις μεγάλες αγορές που απαιτούν χρόνο και μετακίνηση.

Για τη μικρή λιανική, η τάση αυτή δημιουργεί νέες ευκαιρίες, καθώς η εγγύτητα, η προσωπική εξυπηρέτηση και η δυνατότητα προσαρμογής στις τοπικές ανάγκες αποτελούν σημαντικά ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα. Παράλληλα, η ενίσχυση των κατηγοριών convenience, των έτοιμων λύσεων, των ψυχόμενων προϊόντων και των προϊόντων άμεσης κατανάλωσης ανοίγει νέους δρόμους ανάπτυξης.

Η άνοδος των μικρότερων format δείχνει ότι το μέλλον του λιανεμπορίου δεν βασίζεται μόνο στο μέγεθος, αλλά κυρίως στην ευκολία, την ταχύτητα και τη σχέση με τον καταναλωτή.

The post Η δύναμη της γειτονιάς: Γιατί τα μικρά καταστήματα κερδίζουν τον καταναλωτή appeared first on Mini Market Magazine.

Σύμφωνα με τα ευρήματα, το 83% θεωρεί την ακρίβεια «αρκετά» ή «πολύ σημαντικό» πρόβλημα, ενώ το 61% εμφανίζεται απαισιόδοξο για την πορεία της ελληνικής οικονομίας. Μεγαλύτερη ανησυχία προκαλούν οι τιμές σε τρόφιμα και είδη σούπερ μάρκετ (63%), ενώ ακολουθεί το ενεργειακό κόστος με 23%.

Η οικονομική πίεση αποτυπώνεται και στις θερινές διακοπές, καθώς το 24% δηλώνει ότι δεν θα ταξιδέψει φέτος, ενώ το 25% θα περιορίσει τις ημέρες των διακοπών του. Για τους περισσότερους, βασική αιτία είναι οι οικονομικές δυσκολίες.

Την ίδια ώρα, το 59% αξιολογεί θετικά τα επιδόματα προς ευάλωτες κοινωνικές ομάδες, αν και οι περισσότεροι θεωρούν ότι απαιτούνται επιπλέον μέτρα. Θετική είναι και η αποτίμηση της ρύθμισης για εξόφληση οφειλών προς το Δημόσιο σε έως 72 δόσεις από το 60% των αυτοαπασχολούμενων.

Ο πρόεδρος του ΕΕΑ, Γιάννης Χατζηθεοδοσίου, επισημαίνει ότι τα στοιχεία της έρευνας επιβεβαιώνουν πως η ακρίβεια παραμένει το μεγαλύτερο πρόβλημα για νοικοκυριά και μικρομεσαίες επιχειρήσεις, τονίζοντας την ανάγκη για πιο ουσιαστικές παρεμβάσεις ώστε να περιοριστεί το κόστος ζωής και να ενισχυθεί η πραγματική οικονομία.

The post Pulse RC: Η ακρίβεια παραμένει ο εφιάλτης των νοικοκυριών appeared first on Mini Market Magazine.

Η Παρασκευή παραμένει η πιο δυνατή ημέρα της εβδομάδας για τις παραγγελίες των Ελλήνων καταναλωτών, με την Αθήνα να καταγράφει τη μεγαλύτερη δραστηριότητα σε όγκο παραγγελιών.

Οι μεγάλοι πρωταγωνιστές του 2025 είναι ο καφές και το σουβλάκι. Μάλιστα, η Ελλάδα κατακτά την πρώτη θέση παγκοσμίως στις παραγγελίες καφέ μέσω της πλατφόρμας της Wolt, επιβεβαιώνοντας τη σταθερή προτίμηση των καταναλωτών στο αγαπημένο τους ρόφημα.

Στην κορυφαία πεντάδα των δημοφιλέστερων κατηγοριών βρίσκονται επίσης τα burgers, η πίτσα και η ιταλική κουζίνα, ενώ σημαντική ζήτηση συνεχίζουν να καταγράφουν τα γλυκά, η ελληνική κουζίνα και οι επιλογές για πρωινό και brunch.

Η έρευνα δείχνει επίσης ότι οι χρήστες δεν περιορίζονται στις παραγγελίες φαγητού. Στο Wolt Market, τα προϊόντα που εμφανίζονται συχνότερα στα καλάθια αγορών είναι το νερό, το τυρί και τα αναψυκτικά, επιβεβαιώνοντας τη σημασία των βασικών ειδών καθημερινής κατανάλωσης.

Ανάλογα με την ώρα της ημέρας διαφοροποιούνται και οι επιλογές των καταναλωτών. Κατά τη διάρκεια της εργασίας, κυριαρχούν ο καφές, το σουβλάκι, τα σάντουιτς και τα ζυμαρικά, ενώ τις βραδινές ώρες αυξάνεται η ζήτηση για burgers, πίτσα, κρέπες και sushi.

Τα στοιχεία της χρονιάς περιλαμβάνουν και ορισμένα εντυπωσιακά ρεκόρ. Η ακριβότερη παραγγελία που πραγματοποιήθηκε στην Ελλάδα μέσω της πλατφόρμας έφτασε τα 7.438,74 ευρώ, η μεγαλύτερη απόσταση παράδοσης ήταν 32 χιλιόμετρα και η μικρότερη μόλις 100 μέτρα. Παράλληλα, η μεγαλύτερη παραγγελία σε εστιατόριο ανήλθε στα 1.150 ευρώ, ενώ σε κατηγορία grocery έφτασε τα 2.230 ευρώ.

Πέρα από τα τρόφιμα, οι καταναλωτές αξιοποιούν ολοένα και περισσότερο τις δυνατότητες του ηλεκτρονικού εμπορίου για αγορές προϊόντων λιανικής. Μέσω της πλατφόρμας διακινούνται ηλεκτρονικά είδη, προϊόντα ομορφιάς, είδη για κατοικίδια και παιχνίδια. Στις κορυφαίες retail κατηγορίες ξεχωρίζουν τα προϊόντα ευεξίας, οι τροφές για κατοικίδια, τα καπνικά είδη και τα λουλούδια, με τα τριαντάφυλλα, τα μικτά μπουκέτα και τις τουλίπες να αποτελούν τις πιο δημοφιλείς επιλογές.

Για τους επαγγελματίες της μικρής λιανικής, τα ευρήματα αυτά αναδεικνύουν δύο βασικές τάσεις: αφενός τη διαρκή ζήτηση για προϊόντα άμεσης κατανάλωσης και καθημερινής ανάγκης, αφετέρου τη σταδιακή διεύρυνση των online αγορών σε ολοένα περισσότερες κατηγορίες προϊόντων. Η προσαρμογή στις νέες συνήθειες των καταναλωτών, η αξιοποίηση των ψηφιακών καναλιών πώλησης και η σωστή διαχείριση της διαθεσιμότητας προϊόντων φαίνεται να αποτελούν κρίσιμους παράγοντες ανταγωνιστικότητας για τις μικρές επιχειρήσεις τα επόμενα χρόνια.

The post Πώς οι νέες αγοραστικές συνήθειες επηρεάζουν τη μικρή λιανική appeared first on Mini Market Magazine.

Σύμφωνα με κλαδική ανάλυση της ICAP CRIF, οι στρατηγικές αυτές κινήσεις στοχεύουν κυρίως στην επέκταση του δικτύου καταστημάτων, στην αύξηση των πωλήσεων και στην ενίσχυση των συνολικών μεριδίων αγοράς. Παράλληλα, τα οικονομικά μεγέθη του κλάδου δείχνουν σταθερή ανοδική πορεία την τελευταία πενταετία.

Η Ελένη Δεμερτζή, Senior Manager της Διεύθυνσης Κλαδικών Μελετών & Εκδόσεων της ICAP CRIF, επισημαίνει ότι ιδιαίτερα την περίοδο 2022-2023 η αγορά κατέγραψε ισχυρή ανάπτυξη με μέσο ετήσιο ρυθμό 7,7%, εξέλιξη που συνδέεται κυρίως με τον πληθωρισμό και τις αυξήσεις στις τιμές των τροφίμων. Στη συνέχεια, το 2024-2025, η ανάπτυξη συνεχίστηκε αλλά με πιο ήπιο ρυθμό γύρω στο 3%.

Στην κορυφή της αγοράς βρίσκονται οι ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ, LIDL, ΑΒ Βασιλόπουλος, ΜΕΤΡΟ (My Market) και ΜΑΣΟΥΤΗΣ, οι οποίες εκτιμάται ότι συγκεντρώνουν περίπου το 71% της συνολικής αξίας του κλάδου. Σημαντικό ρόλο διαδραματίζει και το κομμάτι των Cash & Carry, το οποίο αντιστοιχεί περίπου στο 9% της αγοράς.

Σε γεωγραφικό επίπεδο, η Αττική συγκεντρώνει περίπου το 40% των συνολικών πωλήσεων, ακολουθούμενη από την Κεντρική Μακεδονία με 16% και την Πελοπόννησο με 7%, ενώ οι υπόλοιπες περιοχές έχουν μικρότερη συμμετοχή.

Η χρηματοοικονομική ανάλυση για την περίοδο 2020-2024 δείχνει ότι οι συνολικές πωλήσεις αυξήθηκαν κατά 4,3% το 2024 σε σχέση με το 2023, ενώ τα μικτά κέρδη ενισχύθηκαν κατά 5,1%. Αντίθετα, τα λειτουργικά κέρδη EBITDA παρουσίασαν μείωση 5,2%, φτάνοντας τα 748,5 εκατ. ευρώ.

Σύμφωνα με τη Μαρία Φλώτσιου, Senior Consultant της ICAP CRIF, η αγορά εξακολουθεί να χαρακτηρίζεται από υψηλή συγκέντρωση και έντονη δραστηριότητα μεγάλων παικτών, ενώ η συμμετοχή των Cash & Carry ενισχύει περαιτέρω τη συνολική εικόνα του κλάδου.

Συνολικά, η έρευνα καταδεικνύει ότι, παρά τις προκλήσεις και τις πιέσεις στα κέρδη, ο κλάδος των Supermarkets στην Ελλάδα παραμένει σε τροχιά ανάπτυξης, με την τάση συγκέντρωσης να αναμένεται να συνεχιστεί και τα επόμενα χρόνια, διαμορφώνοντας ένα ακόμη πιο ανταγωνιστικό και συγκεντρωμένο περιβάλλον.

The post Λιανεμπόριο τροφίμων: Συνεχίζεται η «μάχη» συγκέντρωσης της αγοράς appeared first on Mini Market Magazine.

Ειδικότερα, ο δείκτης τιμών τον Μάιο του 2026 εμφανίζεται αυξημένος κατά 1,14% σε σύγκριση με τον αντίστοιχο μήνα του 2025, ενώ σε σχέση με τον Απρίλιο του 2026 καταγράφεται άνοδος 0,29%. Σε επίπεδο κυλιόμενου δωδεκαμήνου (Μάιος 2025 – Απρίλιος 2026), η αύξηση διαμορφώνεται στο 1,79%.

Καθοριστικό ρόλο στη διαμόρφωση του πληθωρισμού διαδραμάτισαν τα νωπά φρούτα και λαχανικά, τα οποία επηρεάστηκαν έντονα από τις καιρικές συνθήκες και την εποχικότητα, αντιπροσωπεύοντας περίπου το ήμισυ της συνολικής ανόδου των τιμών.

Από τις 23 κατηγορίες προϊόντων που εξετάστηκαν, οι 10 παρουσίασαν αυξήσεις τιμών και οι 13 μειώσεις.

Τις μεγαλύτερες μειώσεις σε ετήσια βάση κατέγραψαν:

• Κατεψυγμένα προϊόντα (-4,37%)
• Τροφές και είδη για κατοικίδια (-3,20%)
• Νωπές και κατεψυγμένες ζύμες (-1,92%)
• Απορρυπαντικά και είδη καθαρισμού (-1,42%)
• Χαρτικά, καλλυντικά και είδη προσωπικής υγιεινής (-1,41%)

Οι μειώσεις αποδίδονται κυρίως στην εξομάλυνση των συνθηκών της αγοράς και στη μείωση των τιμών παραγωγού σε ορισμένες κατηγορίες προϊόντων.

Στον αντίποδα, οι μεγαλύτερες αυξήσεις καταγράφηκαν στα:

• Φρέσκα φρούτα και λαχανικά (+8,59%)
• Βρεφικές και παιδικές τροφές (+5,05%)
• Αλλαντικά (+4,14%)
• Φρέσκα κρέατα (+3,64%)
• Έτοιμα γεύματα (+3,64%)

Η σημαντική άνοδος στα φρούτα και τα λαχανικά συνδέεται με τις έντονες βροχοπτώσεις, τις χαμηλές θερμοκρασίες και τα πλημμυρικά φαινόμενα που επικράτησαν από τον Ιανουάριο έως τις αρχές Μαΐου, καθώς και με την καθυστέρηση της νέας παραγωγής εποχικών προϊόντων.

Αξίζει να σημειωθεί ότι χωρίς την επίδραση των νωπών φρούτων και λαχανικών, ο συνολικός πληθωρισμός στις υπόλοιπες 22 κατηγορίες περιορίζεται μόλις στο 0,45%.

Σύμφωνα με το ΙΕΛΚΑ, η συγκράτηση των τιμών οφείλεται σε μια σειρά παραγόντων, όπως οι οικονομίες κλίμακας, η αποτελεσματικότερη διαχείριση αποθεμάτων, η αυξημένη χρήση τεχνολογικών εργαλείων και η ενίσχυση των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας, τα οποία συνεχίζουν να κερδίζουν έδαφος τα τελευταία χρόνια.

The post Φρούτα και λαχανικά «ανέβασαν» τον πληθωρισμό τον Μάιο appeared first on Mini Market Magazine.

Συγκεκριμένα, το 50% των ερωτηθέντων δηλώνει ότι δεν προγραμματίζει διακοπές για το καλοκαίρι του 2026, ενώ το υπόλοιπο 50% σκοπεύει να ταξιδέψει, κυρίως με περιορισμούς (34%), ενώ μικρότερα ποσοστά αναφέρουν ότι θα κινηθούν όπως κάθε χρόνο (14%) ή με περισσότερες ημέρες (2%). Ο μέσος χρόνος διακοπών για όσους ταξιδεύουν διαμορφώνεται στις 11,4 ημέρες, επιβεβαιώνοντας τη σταθερή τάση για σύντομες αποδράσεις.

Ως προς τη διαμονή και τους προορισμούς, κυριαρχούν οι πιο οικονομικές επιλογές. Οι εξοχικές κατοικίες (ιδιόκτητες ή τρίτων), τα ενοικιαζόμενα δωμάτια (35%) και οι εναλλακτικές λύσεις διαμονής επιλέγονται σε πολύ μεγαλύτερο βαθμό σε σχέση με τα ξενοδοχεία (14%), ενώ οι ακριβότερες μορφές διακοπών παραμένουν περιορισμένες. Αντίστοιχα, η πλειονότητα επιλέγει προορισμούς στην ηπειρωτική Ελλάδα κοντά σε θάλασσα (57%), ακολουθούν τα νησιά (38%), ενώ το εξωτερικό περιορίζεται στο 9%, αναδεικνύοντας σαφή στροφή προς εγχώριες και πιο προσιτές επιλογές.

Σημαντικές διαφοροποιήσεις καταγράφονται και στις καταναλωτικές συνήθειες κατά τη διάρκεια των διακοπών, με έντονη έμφαση στη μείωση κόστους και την αυτοδιαχείριση της κατανάλωσης. Το 41% δηλώνει ότι μαγειρεύει συχνά, το 70% πραγματοποιεί αγορές από σούπερ μάρκετ ή μίνι μάρκετ, ενώ το 79% επισκέπτεται φούρνους και αρτοποιεία. Παράλληλα, το 62% προτιμά τοπικά προϊόντα, ενισχύοντας την τοπική οικονομία και αναζητώντας πιο αυθεντικές αλλά οικονομικές επιλογές.

Ιδιαίτερη σημασία έχει ο ρόλος των μίνι μάρκετ, καθώς το 41% των καταναλωτών τα επιλέγει ως βασικό σημείο καθημερινών αγορών στις διακοπές. Τα μίνι μάρκετ αναδεικνύονται σε κρίσιμο κρίκο της τουριστικής κατανάλωσης, προσφέροντας άμεση πρόσβαση σε βασικά προϊόντα, ευκολία και ευελιξία, καλύπτοντας ανάγκες μικρής κλίμακας με συχνές επισκέψεις. Μαζί με τα σούπερ μάρκετ, τους φούρνους και τα λοιπά τοπικά καταστήματα, διαμορφώνουν ένα υβριδικό μοντέλο κατανάλωσης που συνδυάζει οικονομία και τοπική ενίσχυση.

Παράλληλα, το 45% των καταναλωτών δηλώνει ότι θα μειώσει τη φετινή του δαπάνη, κυρίως λόγω του αυξημένου κόστους μετακίνησης, διαμονής και εστίασης. Η τάση αυτή οδηγεί σε μεγαλύτερη προσεκτικότητα στις αγορές και σε ενίσχυση των πιο προσιτών επιλογών.

Τέλος, ως προς τα σημεία πώλησης τροφίμων, κυριαρχούν οι φούρνοι και τα αρτοποιεία (68%), οι μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ (66%), οι μικρότερες αλυσίδες (48%) και τα μίνι μάρκετ (41%), επιβεβαιώνοντας την ισχυρή παρουσία της τοπικής και μικρής λιανικής κατά την καλοκαιρινή περίοδο. Συνολικά, διαμορφώνεται ένα καταναλωτικό πρότυπο που, παρά τον περιορισμό των δαπανών, ενισχύει την καθημερινή τοπική αγορά και ειδικά τα μικρά σημεία λιανικής, με τα μίνι μάρκετ να αποκτούν ολοένα και πιο κεντρικό ρόλο στην εμπειρία των διακοπών.

The post Το 41% επιλέγει μίνι μάρκετ στις διακοπές – Νέα δεδομένα στην καλοκαιρινή κατανάλωση appeared first on Mini Market Magazine.