Το φετινό Πάσχα η ελληνική κτηνοτροφία αντιμετωπίζει πρωτοφανείς δυσκολίες, με τους καταναλωτές να βρίσκονται αντιμέτωποι με ελλείψεις ελληνικών αμνοεριφίων. Οι ζωονόσοι, όπως η ευλογιά και ο αφθώδης πυρετός, έχουν μειώσει το ζωικό κεφάλαιο κατά περίπου 12%, ενώ η συνολική παραγωγή παρουσιάζει πτώση άνω του 20%. Η κατάσταση επιδεινώνεται στις περιοχές «κόκκινες ζώνες» – Θεσσαλία, Καβάλα, Σέρρες, Χαλκιδική, Βόλος και Αχαΐα – όπου οι κτηνοτρόφοι περιορίζονται σε δραστηριότητες λόγω μέτρων περιορισμού. Η Λέσβος, τέταρτη σε παραγωγή, πλήττεται σοβαρά από τον αφθώδη πυρετό, αυξάνοντας τη δυσκολία κάλυψης της ζήτησης.
Η Ελλάδα παραδοσιακά συμπληρώνει την παραγωγή με εισαγωγές από Ρουμανία και Βουλγαρία, αλλά και εκεί οι ζωονόσοι μειώνουν το ζωικό κεφάλαιο, με αποτέλεσμα οι τιμές να ξεκινούν ήδη από 12 ευρώ/κιλό. Οι Έλληνες κτηνοτρόφοι παραμένουν ανυποχώρητοι, απαιτώντας τουλάχιστον 12 ευρώ/κιλό για τα αμνοερίφια, καθώς το αυξημένο κόστος παραγωγής και οι απώλειες λόγω ζωονόσων καθιστούν την πώληση σε χαμηλότερες τιμές ζημιογόνα. Στα φετινά παζάρια σε Λαγκαδά, Δράμα, Αριδαία και Κιλκίς παρατηρήθηκε περιορισμένη συμμετοχή, ενώ το χάσμα τιμών μεταξύ παραγωγών και εμπόρων παρέμεινε έντονο.
Η ζήτηση είναι μειωμένη κατά 50% στα κρεοπωλεία σε σχέση με πέρυσι, και οι καταναλωτές περιορίζουν τις αγορές τους κατά 20% λόγω οικονομικής αβεβαιότητας από την ενεργειακή κρίση. Για παράδειγμα, στην αγορά Καπάνι της Θεσσαλονίκης οι τιμές για αρνί και κατσίκι κυμαίνονται από 13,50 έως 15 ευρώ/κιλό, με ενδεχόμενη αύξηση έως 0,80 ευρώ/κιλό στη Μεγάλη Εβδομάδα. Τα εντόσθια για μαγειρίτσα πωλούνται στα 6-7 ευρώ/κιλό, ενώ το συνολικό κόστος για τη μαγειρίτσα φτάνει περίπου 24 ευρώ. Στα πασχαλινά είδη, τα αυγά κυμαίνονται από 1,90 έως 4,20 ευρώ η εξάδα και τα τσουρέκια από 7 έως 16 ευρώ/κιλό, ενώ τα μεγάλα σοκολατένια αυγά φτάνουν έως 30 ευρώ.
Η φετινή εικόνα της αγοράς συνθέτει ένα σκηνικό αυξημένων τιμών και περιορισμένων ποσοτήτων, με τους καταναλωτές να προσαρμόζουν τις αγορές τους και τους παραγωγούς να προσπαθούν να καλύψουν το αυξημένο κόστος παραγωγής και τις σημαντικές απώλειες.
