Στο 1,38% διαμορφώθηκε ο πληθωρισμός στα καταστήματα πώλησης τροφίμων τον Φεβρουάριο του 2026 σε σύγκριση με τον Φεβρουάριο του 2025, σύμφωνα με έρευνα του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ).
Σε μηνιαία βάση, ο δείκτης τιμών του Φεβρουαρίου 2026 εμφανίζεται μειωμένος κατά 0,19% σε σχέση με τον Ιανουάριο 2026. Παράλληλα, στο κυλιόμενο δωδεκάμηνο (Μάρτιος 2025 – Φεβρουάριος 2026) καταγράφεται συνολική αύξηση 1,55%.
Σύμφωνα με τα στοιχεία της έρευνας, σημαντικές μειώσεις τιμών σημειώθηκαν σε αρκετές κατηγορίες προϊόντων. Τη μεγαλύτερη πτώση καταγράφουν τα απορρυπαντικά και είδη καθαρισμού, με μείωση 6,29%, ενώ ακολουθούν οι τροφές και είδη για κατοικίδια με -5,39%. Μειώσεις παρατηρούνται επίσης στα είδη μιας χρήσης και οικιακά προϊόντα (-3,02%), στα χαρτικά, καλλυντικά και είδη προσωπικής φροντίδας (-2,79%) καθώς και στα τρόφιμα παντοπωλείου (-2,53%), κυρίως στα ξηρά τρόφιμα.
Οι μειώσεις αυτές αποδίδονται, σύμφωνα με το ΙΕΛΚΑ, τόσο στη σταδιακή ομαλοποίηση της αγοράς όσο και στη μείωση των τιμών παραγωγού σε ορισμένες κατηγορίες προϊόντων.
Την ίδια στιγμή, αρκετές κατηγορίες τροφίμων παρουσιάζουν αξιοσημείωτες αυξήσεις. Πιο έντονη είναι η άνοδος στα φρέσκα κρέατα, με αύξηση 8,88%, ενώ ακολουθούν τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά με 7,89%. Αυξημένες είναι επίσης οι τιμές στα αλλαντικά (+5,79%), στα μπισκότα, σοκολάτες και ζαχαρώδη (+5,51%) και στις νωπές και κατεψυγμένες ζύμες (+3,66%).
Η αύξηση στο κρέας συνδέεται κυρίως με τις διεθνείς ανατιμήσεις στα εισαγόμενα προϊόντα, ιδιαίτερα στο μοσχάρι, λόγω της μείωσης του ζωικού κεφαλαίου. Επιπλέον, ασθένειες που έπληξαν περιοχές εκτροφής στην Ελλάδα επηρέασαν την παραγωγή, ειδικά στα αμνοερίφια.
Όσον αφορά τα φρούτα και τα λαχανικά, οι αυξήσεις σχετίζονται κυρίως με τις καιρικές συνθήκες του χειμώνα του 2025, καθώς οι έντονες βροχοπτώσεις και τα πλημμυρικά φαινόμενα επηρέασαν την παραγωγή.
Το ΙΕΛΚΑ αποδίδει τη γενικότερη συγκράτηση των τιμών στα σούπερ μάρκετ σε τρεις βασικούς παράγοντες: τις οικονομίες κλίμακας των μεγάλων αλυσίδων, την ταχύτερη ανανέωση των αποθεμάτων και την αυξημένη παρουσία προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας, τα οποία έχουν ενισχύσει το μερίδιό τους τα τελευταία δύο χρόνια.
Τέλος, σημειώνεται ότι η επίδραση της νέας πρωτοβουλίας για μείωση τιμών δεν μπορεί ακόμη να αποτιμηθεί πλήρως, καθώς εφαρμόστηκε μόνο για λίγες ημέρες μέσα στον Οκτώβριο.
