Η κατηγορία των κατεψυγμένων προϊόντων αποτελεί μια ιδιαίτερα σημαντική ευκαιρία για τα μίνι μάρκετ, καθώς συνδυάζει πρακτικότητα, ποικιλία και υψηλή ζήτηση από διαφορετικά κοινά. Για τον επαγγελματία της μικρής λιανικής, η σωστή αξιοποίηση του ψυγείου-καταψύκτη μπορεί να ενισχύσει τον τζίρο, να αυξήσει τη συχνότητα επισκέψεων και να καλύψει καθημερινές ανάγκες των πελατών.
Πρώτο πλεονέκτημα είναι η μεγάλη διάρκεια ζωής των κατεψυγμένων προϊόντων, κάτι που μειώνει τον κίνδυνο απωλειών για τον λιανέμπορο και επιτρέπει καλύτερη διαχείριση αποθέματος. Αυτό σημαίνει ότι το μίνι μάρκετ μπορεί να προσφέρει πλούσια ποικιλία χωρίς άγχος για άμεση πώληση. Για τον καταναλωτή, η δυνατότητα να προμηθευτεί τρόφιμα που μπορεί να αποθηκεύσει για καιρό είναι εξίσου ελκυστική.
Δεύτερο πλεονέκτημα είναι η ευκολία και ταχύτητα που προσφέρουν. Σε μια εποχή που οι ρυθμοί ζωής είναι πιεστικοί, τα κατεψυγμένα έτοιμα γεύματα, οι πίτσες, οι πίτες ή τα finger food δίνουν άμεσες λύσεις, ιδιαίτερα για φοιτητές, εργαζόμενους ή νέες οικογένειες. Η παρουσία τους σε ένα μίνι μάρκετ αυξάνει τις πιθανότητες επιπλέον αγορών, καθώς συχνά συνδυάζονται με αναψυκτικά, σαλάτες ή άλλα συνοδευτικά.
Όσον αφορά τα προϊόντα που ταιριάζουν καλύτερα στη φύση της μικρής λιανικής, ξεχωρίζουν:
-
Κατεψυγμένα λαχανικά και φρούτα, που καλύπτουν τις ανάγκες νοικοκυριών για υγιεινή διατροφή.
-
Κατεψυγμένες πίτες και σφολιάτες, ιδιαίτερα δημοφιλείς για γρήγορο σνακ ή οικογενειακό γεύμα.
-
Έτοιμα γεύματα και πίτσες, που απευθύνονται κυρίως σε νέους και εργαζόμενους.
-
Κατεψυγμένα ψάρια και θαλασσινά, τα οποία δίνουν τη δυνατότητα πρόσβασης σε θρεπτικές επιλογές χωρίς την ανάγκη καθημερινής αγοράς από ιχθυοπωλείο.
-
Παγωτά και γλυκίσματα, ιδανικά για αυθόρμητες αγορές και για όλες τις ηλικίες.
Συνολικά, η κατηγορία των κατεψυγμένων σε ένα μίνι μάρκετ προσφέρει σταθερή κίνηση, διαφοροποιεί το κατάστημα από τον ανταγωνισμό και καλύπτει ουσιαστικές διατροφικές ανάγκες του σύγχρονου καταναλωτή. Με σωστή επιλογή ποικιλίας και καλή τοποθέτηση, μπορεί να αποτελέσει βασικό άξονα ανάπτυξης.
