Το παγωτό, μία από τις πιο αγαπημένες συνήθειες του καλοκαιριού, παραμένει βασικό προϊόν στα ψυγεία των μίνι μάρκετ, παρά τις αυξημένες προκλήσεις που αντιμετωπίζει η αγορά. Οι τιμές στις πρώτες ύλες – και κυρίως στη σοκολάτα – έχουν πάρει την ανηφόρα, επηρεάζοντας άμεσα την κατηγορία των συσκευασμένων παγωτών. Όπως αναφέρει το ρεπορτάζ του τηλεοπτικού σταθμού MEGA, η τιμή της σοκολάτας έχει αυξηθεί κατά 80%, πιέζοντας σημαντικά τους παραγωγούς και τους λιανέμπορους.
Η αύξηση αυτή έχει μεταφερθεί μερικώς στον τελικό καταναλωτή, με τα συσκευασμένα παγωτά να πωλούνται πλέον κατά 30 έως 50 λεπτά ακριβότερα σε σχέση με την περσινή χρονιά. Παρόλα αυτά, το παγωτό εξακολουθεί να κατέχει κεντρική θέση στις προτιμήσεις του κοινού, με τα χωνάκια, τα ξυλάκια και τα οικογενειακά παγωτά να πρωταγωνιστούν στα ψυγεία των συνοικιακών καταστημάτων και των τουριστικών περιοχών.
Οι ιδιοκτήτες περιπτέρων και μίνι μάρκετ επισημαίνουν ότι η κατανάλωση συνεχίζεται, αν και πιο συγκρατημένα. Για να διατηρηθούν οι τιμές σε πιο προσιτά επίπεδα, ορισμένες εταιρείες έχουν μειώσει το βάρος των προϊόντων τους, προσπαθώντας να απορροφήσουν μέρος της αύξησης στο κόστος παραγωγής.
Αξίζει να σημειωθεί ότι και το παγωτό με το κιλό ή την μπάλα έχει επηρεαστεί από το κύμα ακρίβειας. Ενδεικτικά, η τιμή της μπάλας κυμαίνεται γύρω στα 2 ευρώ, χωρίς να είναι σαφές για πόσο καιρό θα μπορέσει να διατηρηθεί αυτή η τιμή, σύμφωνα με τους επαγγελματίες του κλάδου.
Παρά τις δυσκολίες, το παγωτό παραμένει σύμβολο καλοκαιρινής απόλαυσης και μια σημαντική κατηγορία για τα σημεία μικρής λιανικής.
