Στον ρόλο που διαδραματίζει η ελληνική βιομηχανία τροφίμων μέσα σε ένα περιβάλλον έντονων οικονομικών και γεωπολιτικών πιέσεων αναφέρθηκε ο πρόεδρος του Διοικητικού Συμβουλίου του Συνδέσμου Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων (ΣΕΒΤ), Ιωάννης Γιώτης, κατά την ετήσια γενική συνέλευση του Συνδέσμου με θέμα «Βιομηχανία Τροφίμων και Ποτών: Ανθεκτικότητα και Παραγωγικότητα σε ένα περιβάλλον παγκόσμιας αβεβαιότητας».
Ο κ. Γιώτης τόνισε ότι τα επώνυμα τυποποιημένα τρόφιμα λειτούργησαν ως «ασπίδα» απέναντι στις πληθωριστικές πιέσεις των τελευταίων ετών, συμβάλλοντας στη συγκράτηση των τιμών και στην ομαλή λειτουργία της αγοράς. Όπως υπογράμμισε, ο κλάδος κατάφερε να διασφαλίσει την επάρκεια προϊόντων, αποφεύγοντας φαινόμενα ελλείψεων που καταγράφηκαν σε άλλες χώρες, παρά τις διαδοχικές κρίσεις που επηρέασαν την παγκόσμια οικονομία.
Αναφερόμενος στις επικρίσεις που έχει δεχθεί η βιομηχανία για ανατιμήσεις στα τρόφιμα, σημείωσε ότι συχνά της αποδίδονται αυξήσεις ακόμη και σε προϊόντα που δεν σχετίζονται με τη μεταποίηση, όπως φρέσκα φρούτα, λαχανικά και κρέας. Παράλληλα, επεσήμανε ότι το κόστος παραγωγής έχει αυξηθεί σημαντικά, με συνεχείς διψήφιες μεταβολές σε βασικούς συντελεστές.
«Η ακρίβεια είναι ο χειρότερος εχθρός μας», ανέφερε χαρακτηριστικά, εξηγώντας ότι οι επιχειρήσεις του κλάδου δεν επιδιώκουν αυξήσεις τιμών, καθώς αυτές επηρεάζουν αρνητικά τόσο την κατανάλωση όσο και τη συνολική αγορά.
Ιδιαίτερη αναφορά έκανε στις διεθνείς προκλήσεις που επηρεάζουν τη βιομηχανία τροφίμων, όπως οι συνέπειες της πανδημίας, ο πόλεμος στην Ουκρανία, η ενεργειακή κρίση και η κλιματική αλλαγή. Όπως σημείωσε, οι γεωπολιτικές εντάσεις αυξάνουν τον κίνδυνο διαταραχών στην εφοδιαστική αλυσίδα, δημιουργώντας αβεβαιότητα για πρώτες ύλες και υλικά συσκευασίας.
Παράλληλα, χαρακτήρισε κρίσιμη την ενίσχυση της παραγωγικότητας και εξέφρασε την εκτίμηση ότι ο νέος Αναπτυξιακός Νόμος μπορεί να αποτελέσει σημαντικό εργαλείο για επενδύσεις και περαιτέρω ανάπτυξη του κλάδου. Παρά τις δυσκολίες, υπογράμμισε ότι οι επιχειρήσεις συνεχίζουν να επενδύουν, ενισχύοντας τη θέση τους στην αγορά και συμβάλλοντας στη σταθερότητα του ευρύτερου οικονομικού περιβάλλοντος.
Κλείνοντας, ο κλάδος της ελληνικής βιομηχανίας τροφίμων παρουσιάζεται ως ένας από τους πιο δυναμικούς τομείς της οικονομίας, με κύκλο εργασιών που ξεπερνά τα 26 δισ. ευρώ, πάνω από 160.000 εργαζόμενους και εξαγωγές άνω των 7,4 δισ. ευρώ, επιβεβαιώνοντας τη συμβολή του στην ανάπτυξη και την εξωστρέφεια της χώρας.
