Σημαντικές αλλαγές στις καταναλωτικές συνήθειες των ελληνικών νοικοκυριών καταγράφει το ΙΕΛΚΑ, με τη στέγαση και την εστίαση να απορροφούν ολοένα μεγαλύτερο μέρος του οικογενειακού προϋπολογισμού. Τα ευρήματα, που βασίζονται σε στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ για την περίοδο 2008-2025, δημοσιοποιούνται με αφορμή την Ημέρα Διατροφής στις 16 Οκτωβρίου.
Το 2025, η μέση ετήσια κατά κεφαλήν καταναλωτική δαπάνη έφτασε τα 9.216 ευρώ, σημειώνοντας αύξηση 5,5% σε σχέση με το 2024. Η αντίστοιχη δαπάνη για είδη παντοπωλείου διαμορφώθηκε στα 2.433 ευρώ, αυξημένη κατά 3,9%. Την ίδια χρονιά, οι δαπάνες για στέγαση αυξήθηκαν κατά 8,3%, για ενοίκια κατά 14,4% και για εστίαση κατά 6,1%.
Σε βάθος χρόνου, η συνολική κατά κεφαλήν δαπάνη υποχώρησε από τα 9.518 ευρώ το 2008 στα 6.267 ευρώ το 2020, πριν ανακάμψει στα 9.216 ευρώ το 2025, παραμένοντας χαμηλότερα από τα επίπεδα του 2008 σε ονομαστικούς όρους.
Η συμμετοχή των τροφίμων και των μη αλκοολούχων ποτών στον προϋπολογισμό διαμορφώθηκε στο 20,4% το 2025, από 23,1% το 2020. Αντίθετα, η στέγαση έφτασε το 14,7%, έναντι 11,8% το 2008, ενώ η εστίαση αντιστοιχούσε στο 10,7% των συνολικών δαπανών.
