Το 2026 προβλέπεται να σηματοδοτήσει μια κρίσιμη καμπή για τον κλάδο των σούπερ μάρκετ στην Ελλάδα. Οι μεγάλοι παίκτες αυξάνουν την ένταση των κινήσεών τους, επιδιώκοντας να κατοχυρώσουν στρατηγικές θέσεις πριν σταθεροποιηθούν οι νέες ισορροπίες σε μια αγορά που ωριμάζει γρήγορα και γίνεται ολοένα πιο απαιτητική. Στην καρδιά αυτών των εξελίξεων βρίσκεται η συμφωνία εξαγοράς του 100% της εταιρείας ΑΝΕΔΗΚ Κρητικός από τη βορειοελλαδίτικη αλυσίδα Διαμαντής Μασούτης, η οποία θα υποβληθεί για έγκριση στην Επιτροπή Ανταγωνισμού και αναμένεται να ολοκληρωθεί μέσα στους επόμενους τρεις μήνες. Η κίνηση αυτή ενισχύει σημαντικά τη θέση της Μασούτης στην αγορά και αναδιαμορφώνει τον ανταγωνιστικό χάρτη.
Παράλληλα, αναμένονται και άλλες εξαγορές μεσαίων και μικρών εταιρειών, καθώς ο κλάδος κινείται προς ένα βιώσιμο μοντέλο με 4-6 κυρίαρχες αλυσίδες, όπως συμβαίνει σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες. Η τάση αυτή συνοδεύεται από σημαντικές επενδύσεις, με τα τελευταία πέντε χρόνια να φτάνουν τα 2,2 δισ. ευρώ και τη δεκαετία να ξεπερνούν τα 3,5 δισ. ευρώ. Για το 2026-2027, οι πέντε μεγαλύτερες αλυσίδες προγραμματίζουν έργα κοντά στο 1 δισ. ευρώ.
Κεντρικό ρόλο στις νέες επενδύσεις έχει η εφοδιαστική αλυσίδα, με σύγχρονα, αυτοματοποιημένα κέντρα διανομής, προηγμένα συστήματα αποθεμάτων και στόλους ψυγείων «έξυπνης» παρακολούθησης, που μειώνουν καθυστερήσεις και ελλείψεις. Παράλληλα, το ηλεκτρονικό εμπόριο συνεχίζει να κερδίζει έδαφος, με αναβαθμισμένες πλατφόρμες παραγγελιών, νέες λειτουργίες στις εφαρμογές κινητών και ανάπτυξη «dark stores» για ταχύτερη και ακριβέστερη εξυπηρέτηση.
Οι εταιρείες επενδύουν επίσης σε πράσινες τεχνολογίες, όπως φωτοβολταϊκά, χαμηλής κατανάλωσης φωτιστικά και ενεργειακά αποδοτικά ψυγεία, μειώνοντας το κόστος και τον περιβαλλοντικό αντίκτυπο. Τέλος, η ψηφιοποίηση φέρνει νέες απαιτήσεις στο ανθρώπινο δυναμικό: αναδεικνύεται η ανάγκη για data analysts, ειδικούς e-commerce και τεχνικούς αυτοματισμού, ενώ εφαρμόζονται προγράμματα εκπαίδευσης και βελτίωσης των συνθηκών εργασίας.
Μέσα σε αυτό το δυναμικό περιβάλλον, τα μίνι μάρκετ διατηρούν έναν ξεχωριστό ρόλο, λειτουργώντας ως ευέλικτοι και άμεσοι κρίκοι στην εφοδιαστική αλυσίδα. Παρά την κυριαρχία των μεγάλων αλυσίδων, τα μικρότερα καταστήματα μπορούν να εκμεταλλευτούν την εγγύτητά τους στον καταναλωτή, προσφέροντας γρήγορη εξυπηρέτηση, εξατομικευμένες προσφορές και online/κατ’ οίκον παραδόσεις μέσω συνεργασιών με ψηφιακές πλατφόρμες.
