Τα τελευταία χρόνια οι εταιρείες που δραστηριοποιούνται στην κατηγορία των snacks στρέφονται όλο και περισσότερο στα μπισκότα πρωινού, ανταποκρινόμενες στις νέες διατροφικές συνήθειες και τον γρήγορο τρόπο ζωής των καταναλωτών. Τα μπισκότα πρωινού αποτελούν πρακτική, φορητή και εύκολη επιλογή για το πρωινό ή ως ενδιάμεσο σνακ, που μπορεί να συνοδευτεί με καφέ ή γάλα. Παράλληλα, η τάση αυτή συνδέεται με την αναζήτηση πιο “ισορροπημένων” προϊόντων, καθώς πολλές εταιρείες εμπλουτίζουν τις συνταγές τους με δημητριακά ολικής άλεσης, φυτικές ίνες και βιταμίνες, προσφέροντας έναν πιο θρεπτικό χαρακτήρα σε σχέση με τα κλασικά μπισκότα ή γλυκά σνακ.
Στην ελληνική αγορά, οι καταναλωτές μπορούν να βρουν προϊόντα όπως τα Πολυδημητριακά Μπισκότα Πρωινού της εταιρείας Παπαδοπούλου, που συνδυάζουν πολλαπλά δημητριακά και βιταμίνες, καλύπτοντας την ανάγκη για γρήγορο αλλά θρεπτικό πρωινό. Παράλληλα, η Elbisco μπήκε πρόσφατα στην κατηγορία με μπισκότα Αλλατίνη, που αποτελούν μία πιο “υγιεινή” γλυκιά επιλογή για το πρωινό ή το σνακ.
Για τον επαγγελματία της μικρής λιανικής, η κατηγορία των μπισκότων πρωινού προσφέρει σημαντικές ευκαιρίες ανάπτυξης. Οι καταναλωτές συχνά επισκέπτονται μίνι μάρκετ ή μικρά καταστήματα νωρίς το πρωί για ροφήματα ή γρήγορες λύσεις, επομένως η παρουσία μπισκότων πρωινού μπορεί να αυξήσει τις πωλήσεις και να ενισχύσει την αξία του “πρωινού καλαθιού”. Η σωστή τοποθέτηση κοντά στον καφέ, τα ροφήματα ή τα προϊόντα άμεσης κατανάλωσης, σε συνδυασμό με μικρές προσφορές ή προβολές, μπορεί να αυξήσει την ορατότητα και να προσελκύσει παρορμητική αγορά. Επιπλέον, η ποικιλία σε θρεπτικές ή πιο παραδοσιακές επιλογές δίνει τη δυνατότητα στον επαγγελματία να καλύψει διαφορετικά γούστα και ανάγκες των πελατών, από όσους αναζητούν υγιεινές λύσεις έως εκείνους που προτιμούν ένα γλυκό και χορταστικό σνακ. Με στοχευμένη επιλογή προϊόντων και έξυπνη τοποθέτηση, η κατηγορία των μπισκότων πρωινού μπορεί να εξελιχθεί σε ένα από τα πιο δυναμικά και αποδοτικά τμήματα της μικρής λιανικής.
