Αύξηση στις τιμές πρόβειου και γίδινου γάλακτος, σχετική σταθερότητα στο αγελαδινό και βουβαλίσιο και μείωση του αριθμού των παραγωγών σε όλες σχεδόν τις κατηγορίες καταγράφουν τα στοιχεία του ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ για το 2024. Παρά την ικανοποιητική πορεία των τιμών, η συρρίκνωση της παραγωγικής βάσης προκαλεί προβληματισμό για τη βιωσιμότητα του κλάδου. Σύμφωνα με τον πρόεδρο του Οργανισμού, Αντώνη Φιλιππή, η ενίσχυση του αγροτικού πληθυσμού μέσω πολιτικών της ΚΑΠ και η εκπαίδευση παραγωγών αποτελούν βασικές προτεραιότητες.
Το πρόβειο γάλα κατέγραψε υψηλές τιμές, με μέση τιμή στα 1,4404 ευρώ/κιλό το 2024, ελαφρώς μειωμένη από το ρεκόρ του 2023. Παρά τη μικρή πτώση στην παραγωγή (728.343 τόνοι από 732.382), ο αριθμός των παραγωγών μειώθηκε στους 38.668 από 40.231, καταγράφοντας ιστορικό χαμηλό.
Στο γίδινο γάλα, η μέση τιμή ανέβηκε στα 0,9247 ευρώ/κιλό, σχεδόν διπλάσια σε σχέση με το 2015. Η παραγωγή παρουσίασε μικρή μείωση (155.674 τόνοι), ενώ οι παραγωγοί έπεσαν στους 12.625, από 15.174 το 2015 – μείωση 17%, παρά την αύξηση της συνολικής παραγωγής κατά 20%.
Σταθερή παρέμεινε η εικόνα στο αγελαδινό γάλα, με τιμές από 0,5163 έως 0,5327 ευρώ/κιλό και συνολική παραγωγή 638.865 τόνων. Παρ’ όλα αυτά, ο αριθμός των παραγωγών συνεχίζει να μειώνεται – από 3.253 το 2015 σε 1.878 το 2024.
Το βουβαλίσιο γάλα, αν και περιορισμένο σε όγκο (125 τόνοι), διατήρησε υψηλές τιμές μεταξύ 1,35 και 1,38 ευρώ/κιλό. Η παραγωγή παραμένει σταθερή και εντοπίζεται κυρίως στη Βόρεια Ελλάδα για ειδικά προϊόντα.
Το συνολικό τοπίο δείχνει αυξανόμενη συγκέντρωση του κλάδου, με λιγότερους παραγωγούς να παράγουν περισσότερο, γεγονός που αποδίδεται σε οικονομίες κλίμακας. Ωστόσο, η έλλειψη νέων αγροτών και οι αυξημένες απαιτήσεις καθιστούν το μέλλον της ελληνικής γαλακτοπαραγωγής αβέβαιο, ιδίως για τις μικρές μονάδες.
