Ανοδικά κινείται ο τζίρος της οργανωμένης αγοράς σούπερ μάρκετ στην Ελλάδα, ωστόσο η αύξηση των πωλήσεων δεν συνοδεύεται από αντίστοιχη ενίσχυση της κερδοφορίας. Το αυξημένο λειτουργικό κόστος, κυρίως σε μισθούς, ενέργεια, ενοίκια και μεταφορές, περιορίζει τα περιθώρια των επιχειρήσεων, παρά τις επενδύσεις και τη διεύρυνση της καταναλωτικής δαπάνης.
Σύμφωνα με στοιχεία του ΙΕΛΚΑ, της NielsenIQ και της Ένωσης Σούπερ Μάρκετ Ελλάδος (ΕΣΕ), η καταναλωτική δαπάνη στα σούπερ μάρκετ, συμπεριλαμβανομένου του ΦΠΑ, εκτιμάται ότι έφτασε τα 16,2 δισ. ευρώ το 2025, από 15,15 δισ. ευρώ το 2024 και 14,515 δισ. ευρώ το 2023. Οι καθαρές πωλήσεις ανήλθαν σε 13,967 δισ. ευρώ, αυξημένες κατά περίπου 1,45 δισ. ευρώ σε δύο χρόνια.
Παρά την ανάπτυξη, το καθαρό περιθώριο κέρδους υποχώρησε στο 1,1% το 2025, από 1,43% το 2023. Τα καθαρά κέρδη του κλάδου διαμορφώθηκαν σε 154 εκατ. ευρώ, έναντι 179 εκατ. ευρώ δύο χρόνια νωρίτερα. Ο γενικός διευθυντής της ΕΣΕ, Απόστολος Πεταλάς, επισημαίνει ότι διεθνώς ένα βιώσιμο περιθώριο κερδοφορίας θεωρείται ότι πρέπει να ξεπερνά το 3%.
Οι δαπάνες λειτουργίας αυξήθηκαν στα 3,55 δισ. ευρώ το 2025, από 3,12 δισ. ευρώ το 2023. Η μισθοδοσία αποτελεί το μεγαλύτερο κόστος, φτάνοντας τα 2,222 δισ. ευρώ, ενώ ακολουθούν η ενέργεια με 241 εκατ. ευρώ, τα ενοίκια με 227 εκατ. ευρώ και τα logistics με 202 εκατ. ευρώ. Την ίδια στιγμή, οι επιχειρήσεις συνεχίζουν να επενδύουν σε καταστήματα, τεχνολογία, υποδομές logistics και πράσινη μετάβαση, καταφεύγοντας συχνά στον δανεισμό λόγω της περιορισμένης κερδοφορίας. Οι επενδύσεις εκτιμώνται σε 450 εκατ. ευρώ το 2025.
Σε επίπεδο επιχειρήσεων, ο όμιλος Σκλαβενίτης κατέγραψε κύκλο εργασιών 6,13 δισ. ευρώ το 2025, έναντι 5,56 δισ. ευρώ το 2024, με καθαρά κέρδη 99,5 εκατ. ευρώ. Η ΑΒ Βασιλόπουλος εμφάνισε πωλήσεις 2 δισ. ευρώ, αλλά και καθαρές ζημίες περίπου 25 εκατ. ευρώ.
Ο όμιλος METRO, που αναπτύσσει τα My market και Metro Cash & Carry, σημείωσε καθαρές πωλήσεις 1,67 δισ. ευρώ, αυξημένες κατά 3%, ενώ τα EBITDA υποχώρησαν κατά 5,1%, στα 70,1 εκατ. ευρώ. Αντίθετα, η Δ. Μασούτης αύξησε τον κύκλο εργασιών της κατά 5,41%, στα 1,202 δισ. ευρώ, και τα καθαρά κέρδη κατά 16,7%, στα 7 εκατ. ευρώ.
Η Lidl Ελλάς παραμένει ένας από τους μεγαλύτερους παίκτες της αγοράς βάσει τζίρου, χωρίς να δημοσιεύει στην Ελλάδα οικονομικές καταστάσεις αντίστοιχες με εκείνες των άλλων εταιρειών.
Η συνολική εικόνα αποτυπώνει έναν κλάδο που αναπτύσσεται σε επίπεδο πωλήσεων, αλλά αντιμετωπίζει αυξανόμενες πιέσεις στην κερδοφορία. Το στοίχημα για τις αλυσίδες είναι να διατηρήσουν την ανταγωνιστικότητά τους και να χρηματοδοτήσουν τις αναγκαίες επενδύσεις, χωρίς να επιβαρυνθούν περαιτέρω τα οικονομικά τους αποτελέσματα.
