Ο Σύνδεσμος Ελληνικών Βιομηχανιών Τροφίμων (ΣΕΒΤ) συμμετείχε και φέτος στο 16ο Συνέδριο του ΙΕΛΚΑ με θέμα «Rebooting Together: Retailers, Suppliers and Shoppers». Εκπροσωπώντας τον Σύνδεσμο, ο Αντιπρόεδρος κ. Γρηγόρης Αντωνιάδης ανέδειξε τον καθοριστικό ρόλο που διαδραματίζει η Βιομηχανία Τροφίμων και Ποτών σε μια περίοδο έντονων αλλαγών. Ο κ. Αντωνιάδης τόνισε ότι ο κλάδος βρίσκεται ήδη σε φάση μετάβασης, καθώς οι γεωπολιτικές εξελίξεις, το υψηλό ενεργειακό κόστος, οι αυξημένες τιμές πρώτων υλών, οι συνέπειες της κλιματικής κρίσης και το απαιτητικό ρυθμιστικό πλαίσιο ασκούν σημαντικές πιέσεις σε όλη την εφοδιαστική αλυσίδα. Παράλληλα, οι ελλείψεις προσωπικού και οι αυξημένες απαιτήσεις των καταναλωτών διαμορφώνουν μια νέα πραγματικότητα, την ώρα που η επιβάρυνση των νοικοκυριών επηρεάζει άμεσα την αγοραστική συμπεριφορά.
Στην ομιλία του, ο Αντιπρόεδρος του ΣΕΒΤ παρουσίασε τρεις βασικούς άξονες που θεωρούνται κρίσιμοι για την ομαλή προσαρμογή και βιώσιμη ανάπτυξη της αγοράς. Πρώτος άξονας είναι η συνεχής επένδυση στην έρευνα και την καινοτομία, καθώς αποτελούν μοχλό ανάπτυξης και θεμέλιο για τη διασφάλιση της επισιτιστικής επάρκειας. Η αξιοποίηση της Τεχνητής Νοημοσύνης, όπως σημείωσε, ενισχύει την ικανότητα της βιομηχανίας να ανταποκρίνεται πιο αποτελεσματικά στις προκλήσεις και να εξελίσσεται.
Ο δεύτερος άξονας αφορά τη βαθύτερη κατανόηση των σύγχρονων καταναλωτών, οι οποίοι προέρχονται πλέον από έξι διαφορετικές γενιές και διαμορφώνουν μια εξαιρετικά σύνθετη αγορά. Προτεραιότητες όπως η υγεία, η βιωσιμότητα και η προστιθέμενη αξία απαιτούν νέες προσεγγίσεις, όπως η ανασύνθεση προϊόντων και η αξιοποίηση ψηφιακών τεχνολογιών, προκειμένου ο κλάδος να συνεχίσει να προσφέρει ασφαλή, ποιοτικά και πιο υγιεινά προϊόντα.
Τρίτος άξονας που ανέδειξε ο κ. Αντωνιάδης είναι η ανάγκη για ένα σταθερό και προβλέψιμο επιχειρηματικό περιβάλλον. Ένα τέτοιο πλαίσιο θα επιτρέψει στις επιχειρήσεις να επενδύουν με ασφάλεια σε νέες τεχνολογίες, καινοτομία και παραγωγική ανάπτυξη, ενισχύοντας παράλληλα τις εξαγωγικές δυνατότητες και την είσοδο σε νέες αγορές.
Κλείνοντας, ο Αντιπρόεδρος του ΣΕΒΤ υπογράμμισε ότι η Βιομηχανία Τροφίμων και Ποτών αποτελεί έναν από τους δυναμικότερους τομείς της ελληνικής οικονομίας, με κύκλο εργασιών 20 δισ. ευρώ και εξαγωγές περίπου 7 δισ. ευρώ, αποτελώντας τον μεγαλύτερο εργοδότη της μεταποιητικής δραστηριότητας της χώρας. Τόνισε επίσης ότι η συνεργασία ανάμεσα στη βιομηχανία και το λιανεμπόριο είναι κρίσιμη για τη διασφάλιση της επάρκειας, της ποιότητας και της απρόσκοπτης διάθεσης των προϊόντων. Με συνέπεια, κοινό όραμα και επενδύσεις σε νέες προοπτικές, ο κλάδος μπορεί να συνεχίσει να στηρίζει τους καταναλωτές και την κοινωνία με υπευθυνότητα.
