Η αυξημένη τουριστική κίνηση του καλοκαιριού αλλάζει σημαντικά τις ανάγκες των καταναλωτών στα καταστήματα γειτονιάς και ιδιαίτερα στα mini market, τα οποία αποτελούν συχνά το πιο άμεσο και εύκολα προσβάσιμο σημείο αγορών για τους ξένους επισκέπτες. Οι τουρίστες αναζητούν κυρίως γρήγορη εξυπηρέτηση, βασικά προϊόντα καθημερινής χρήσης και εύκολες λύσεις για κατανάλωση «on the go».
Στην κορυφή της ζήτησης βρίσκονται τα εμφιαλωμένα νερά, τα αναψυκτικά, οι καφέδες, τα snacks, τα παγωτά και τα έτοιμα γεύματα. Ιδιαίτερα αυξημένη εμφανίζεται η κατανάλωση προϊόντων που μπορούν να καταναλωθούν άμεσα στην παραλία, στη βόλτα ή κατά τη μετακίνηση. Παράλληλα, αυξημένη είναι η ζήτηση για προϊόντα προσωπικής φροντίδας, όπως αντηλιακά, μωρομάντηλα, είδη υγιεινής και μικρές συσκευασίες ταξιδίου.
Οι ξένοι επισκέπτες δείχνουν επίσης μεγαλύτερο ενδιαφέρον για τοπικά και ελληνικά προϊόντα. Παραδοσιακά snacks, ελληνικά αναψυκτικά, μέλι, ξηροί καρποί, μπάρες δημητριακών, αλλά και μικρές συσκευασίες ελαιολάδου ή delicatessen προϊόντων αποτελούν επιλογές που ενισχύουν τις αυθόρμητες αγορές. Τα mini market που διαθέτουν οργανωμένο σημείο με τοπικά προϊόντα αποκτούν συχνά ανταγωνιστικό πλεονέκτημα στις τουριστικές περιοχές.
Σημαντικό ρόλο παίζει και η ευκολία πληρωμών. Οι τουρίστες προτιμούν καταστήματα που υποστηρίζουν ανέπαφες συναλλαγές, πληρωμές μέσω κινητού και κάρτες διεθνών τραπεζών. Παράλληλα, η βασική επικοινωνία στα αγγλικά θεωρείται πλέον απαραίτητη, ακόμη και σε μικρά σημεία λιανικής.
Την ίδια στιγμή, αυξάνεται η ζήτηση για healthier επιλογές, όπως προϊόντα χωρίς ζάχαρη, vegan snacks, ενεργειακά ποτά χωρίς θερμίδες και έτοιμα ροφήματα νέας γενιάς. Οι νεότεροι ταξιδιώτες δίνουν ιδιαίτερη σημασία τόσο στη διατροφική αξία όσο και στη συσκευασία των προϊόντων.
Για τα καταστήματα γειτονιάς, η τουριστική περίοδος αποτελεί ευκαιρία ενίσχυσης του τζίρου, αρκεί να προσαρμόσουν σωστά το προϊοντικό τους μείγμα και την εμπειρία εξυπηρέτησης στις ανάγκες ενός πιο απαιτητικού και διεθνούς κοινού.
