Αντιμέτωποι με ακόμη μεγαλύτερες επιβαρύνσεις βρίσκονται οι καταναλωτές, καθώς οι τιμές βασικών τροφίμων συνεχίζουν την ανοδική τους πορεία. Το μεγαλύτερο πλήγμα καταγράφεται στα αλίπαστα ψάρια, ενώ σημαντικές αυξήσεις σημειώνονται επίσης στο αρνί, το κατσίκι και το μοσχάρι, επιβαρύνοντας αισθητά τον οικογενειακό προϋπολογισμό.
Τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ για τον Οκτώβριο του 2026, σε σύγκριση με τον αντίστοιχο μήνα του 2025, αποτυπώνουν το μέγεθος των ανατιμήσεων. Τα αλίπαστα ψάρια παρουσιάζουν άνοδο 10,4%, τα αμνοερίφια 9,1%, ενώ το μοσχαρίσιο κρέας έχει ακριβύνει κατά 6,5%.
Η επιβάρυνση γίνεται ακόμη πιο εμφανής στις καθημερινές αγορές. Όπως προκύπτει από ρεπορτάζ του MEGA, μέσα σε έναν μόλις μήνα το φιλέτο αντζούγιας των 90 γραμμαρίων ανέβηκε από τα 4,20 στα 4,75 ευρώ και ο μαρινάτος γαύρος ίδιας συσκευασίας από τα 3,30 στα 3,75 ευρώ.
Ανοδικά κινήθηκαν και οι τιμές στα προϊόντα κρέατος. Το μοσχαρίσιο στήθος λάπα από τη Γερμανία έφτασε τα 13,19 ευρώ από 11,49 ευρώ το κιλό, ενώ το νωπό μοσχαρίσιο συκώτι διαμορφώθηκε στα 7,95 ευρώ, έναντι 7,69 ευρώ.
Ακόμη πιο ανησυχητική είναι η μακροχρόνια εξέλιξη στο ελληνικό μοσχαρίσιο μπούτι. Από 10,70 ευρώ το κιλό το 2021, η τιμή του έφτασε το 2026 στα 17,80 ευρώ, σημειώνοντας αύξηση 66,36%.
Στην ήδη δύσκολη κατάσταση προστίθενται τα προβλήματα της κτηνοτροφίας εξαιτίας της πανώλης, της ευλογιάς και του αφθώδους πυρετού στη Λέσβο. Οι απώλειες υπολογίζονται σε περίπου 700.000 αμνοερίφια, με τις συνέπειες να επηρεάζουν την παραγωγή και την προσφορά.
Έτσι, οι πιέσεις στην αγορά εντείνονται, με τα παϊδάκια να πωλούνται ακόμη και προς 20 ευρώ το κιλό.
