Η γαλακτοβιομηχανία ΤΡΙΚΚΗ από τα Τρίκαλα παρουσίασε πρόσφατα ένα νέο φρέσκο παστεριωμένο γάλα με την ονομασία ΒΩ. Πρόκειται για ένα προϊόν που χαρακτηρίζεται ως βιο-λειτουργικό γάλα, με αναφορά σε φυσική αντιοξειδωτική δράση και αυξημένο περιεχόμενο σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, σύμφωνα με τα στοιχεία της εταιρείας.
Η ανάπτυξη του προϊόντος βασίστηκε σε ερευνητικό έργο που πραγματοποιήθηκε σε συνεργασία με το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης και το Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Η έρευνα επικεντρώθηκε σε διατροφικές παρεμβάσεις στη διατροφή των βοοειδών, με στόχο τη βελτίωση της θρεπτικής σύστασης του παραγόμενου γάλακτος, τη μείωση της ανάγκης για φαρμακευτικές παρεμβάσεις και την ενίσχυση της ευζωίας των ζώων.
Σύμφωνα με τα διαθέσιμα στοιχεία, το αποτέλεσμα είναι ένα γάλα με διαφοροποιημένο λιπαρό προφίλ και ενισχυμένη περιεκτικότητα σε ακόρεστα λιπαρά οξέα. Η εταιρεία και οι ερευνητικοί φορείς αναφέρουν ότι το προϊόν προέκυψε από ελεγχόμενες παραγωγικές πρακτικές και επιστημονική παρακολούθηση της διαδικασίας.
Ενημερωθείτε για τα προϊόντα της εταιρείας στο τηλ. 2431 071130
