Η Αφρίνα αποτελεί ένα τύπο θαλασσινού αλατιού που παράγεται αποκλειστικά στις Αλυκές Μεσολογγίου και πλέον συγκαταλέγεται στα προϊόντα ΠΓΕ, καθώς το σχετικό αίτημα που είχαν υποβάλει οι Ελληνικές Αλυκές ΑΕ έγινε δεκτό.
Η Αφρίνα αποτελείται από λευκούς κρυστάλλους χλωριούχου νατρίου που σχηματίζονται στην επιφάνεια της άλμης των αλοπηγίων, με όψη ανάλαφρη, είναι λιγότερο αλμυρή από το αλάτι, ελαφρώς πικρή λόγω της αυξημένης ποσότητας μαγνησίου και είναι πλούσια σε όλα τα πολύτιμα για την υγεία ιχνοστοιχεία – μέταλλα που περιέχονται στο θαλασσινό νερό και ιδιαίτερα το Μαγνήσιο (Mg). Είναι θαλασσινό αλάτι και δεν δέχεται κάποιου είδους προσθήκη ή επεξεργασία μετά τη συγκομιδή. Το προϊόν υπάγεται στην κατηγορία Μαγειρικό αλάτι ή κοινό αλάτι και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για όλες τις χρήσεις.
