Σημαντικές διαφοροποιήσεις στις τιμές επιμέρους κατηγοριών καταγράφει η αγορά τον Ιούλιο του 2026, παρά τη συνολική υποχώρηση των τιμών που σημειώνει πρόσφατη έρευνα του ΙΕΛΚΑ.
Τη μεγαλύτερη μείωση παρουσίασαν τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά, με -6,97% σε ετήσια βάση, ενώ ακολούθησαν οι τροφές και τα είδη για κατοικίδια (-5,21%), οι νωπές και κατεψυγμένες ζύμες (-4,27%), τα είδη πρωινού και ροφήματα (-1,98%) και τα τυροκομικά (-1,69%).
Αντίθετα όμως, αυξήσεις σημειώθηκαν στα έτοιμα γεύματα (+3,75%), στα νερά, αναψυκτικά και χυμούς (+3,26%), στα αυγά, βούτυρα και ζωμούς (+2,99%), στους ξηρούς καρπούς (+2,79%) και στα αλλαντικά (+2,71%).
Πρόκειται μάλιστα για κατηγορίες με σταθερή αύξηση τιμών το τελευταίο διάστημα στην ελληνική αγορά. Συνολικά δε, από τις 23 κατηγορίες που εξετάστηκαν, οι 12 κατέγραψαν αύξηση και οι 11 μείωση.
