Κατηγορία προϊόντων ζωτικής σημασίας για τις επιχειρήσεις της μικρής λιανικής αποτελούν οι χυμοί, καθώς, ιδιαιτέρως τους καλοκαιρινούς μήνες, οι πωλήσεις τους συνιστούν σημαντικό μέρος του τζίρου. Το τελευταίο διάστημα δεκάδες καινοτόμα προϊόντα έχουν κυκλοφορήσει στην αγορά στην κατηγορία των χυμών, που ανταποκρίνονται στη σύγχρονη τάση για άσκηση κι υγιεινή διατροφή. Οι βιομηχανίες που δραστηριοποιούνται στην Ελλάδα έχουν λανσάρει κωδικούς που καλύπτουν τις ανάγκες των σύγχρονων καταναλωτών κι είναι εμπλουτισμένοι σε μεγάλο βαθμό με βιταμίνες.
Χαρακτηριστικό παράδειγμα της τάσης αποτελεί η νέα προσθήκη στο χαρτοφυλάκιο της εταιρείας «Χυμοί Χίου», η οποία παρουσίασε το προϊόν Κάμπος Χίου «Τοπιναμπούρ». Πρόκειται για έναν 100% μη συμπυκνωμένο ελληνικό φυσικό χυμό από αειφόρες χιώτικες καλλιέργειες, χωρίς ζάχαρη, χωρίς συντηρητικά, πλούσιο σε βιταμίνη C, που διατίθεται σε συσκευασία του 1 λίτρου. Επίσης, από τη Δέλτα κυκλοφορεί η σειρά φυσικών χυμών Life Super Φρούτα στους τύπους Detox, Energize, Balance και Up-lift και περιέχει βιταμίνες C, E, B6, B12, νιασίνη και βιοτίνη, ενισχύοντας τον μεταβολισμό. Μεγάλη γκάμα από βιταμινούχους και βιολογικούς χυμούς που περιλαμβάνει και το χαρτοφυλάκιο της Οικογένειας Χριστοδούλου. Ταυτόχρονα, η εταιρεία Όλυμπος έχει λανσάρει προϊόντα για μωρά, μεταξύ των οποίων συγκαταλέγεται ο βιολογικός χυμός bio πορτοκάλι που απευθύνεται σε μικρά παιδιά από τον 12ο μήνα. Ο συγκεκριμένος κωδικός ανταποκρίνεται στην αυξημένη ζήτηση που παρατηρείται πλέον και στην ελληνική αγορά για βιολογικά προϊόντα, ενώ δίνει μια εναλλακτική επιλογή χυμού στους γονείς με μικρά παιδιά.
