Τα vegan προϊόντα έχουν αρχίσει να εξασφαλίζουν τη δική τους θέση στα ράφια και τα ψυγεία των καταστημάτων της μικρής λιανικής και στην Ελλάδα, με όλο και περισσότερους καταναλωτές να τα αναζητούν σε μίνι μάρκετ και περίπτερα.
Σύμφωνα με μία πρόσφατη έρευνα του Συλλόγου Ελλήνων Χορτοφάγων (HellasVeg) στη Θεσσαλονίκη, υπήρξε ένα… boost προς τα vegan προϊόντα κατά την περίοδο του κορονοϊού, το οποίο και συνεχίζεται μέχρι και σήμερα.
Πιο συγκεκριμένα και κατά την ποιοτική έρευνα μέσω συνεντεύξεων σε επαγγελματίες του κλάδου των καλλυντικών, προέκυψε ότι το ενδιαφέρον για vegan προϊόντα αυξήθηκε σημαντικά μετά την πανδημία, και κυρίως στις νεότερες γενιές καταναλωτών (Gen Z & Millennials), που στρέφονται σε πιο ηθικές, υγιεινές και βιώσιμες επιλογές.
Οι γενιές αυτές είναι πλέον κυρίαρχες στις καταναλωτικές ομάδες που αφορούν και τα καταστήματα της μικρής λιανικής, επηρεάζοντας τις πωλήσεις τους.
